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Sobremesa

Pavlova com cerejas

Para comemorar 15 anos de mãos dadas com o El Corte Inglés , deixo-vos uma receita muito especial: uma PAVLOVA sem açúcar adicionado e – garanto – deliciosa!

A textura, o sabor e até mesmo a elegância desta pavlova falam por si… E o melhor é sua a composição nutricional, que vos apresento por fatia (sendo que a receita que podem ver neste vídeo dá para uma média de 5 fatias):

CALORIAS: 51,36kcal
PROTEÍNAS: 4,22g
GORDURAS: 0,94g
HIDRATOS DE CARBONO: 7,05g
FIBRA: 1,5g

E agora, agucei ainda mais o vosso apetite, ceeeeeerto?

Podem ver a receita no link que vos deixo: https://primetag.com/r/7Zr82NkK5/3903964/

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Almoço e Jantar

Pavlova de bacalhau

Hoje presenteio-vos com uma pavlova de bacalhau Riberalves leve e despertadora de sentidos! 


Ingredientes (1 pessoa)

1/2 lombo de bacalhau 

1 clara (L)

1/2 c. café de spirulina

1 c. sobremesa sumo de limão

1 c. sobremesa amido de milho

1 tomate

1/2 cebola

1 c. sopa azeite

1 dente de alho

1 folha de louro


E vamos lá!

Descongelei o bacalhau, retirei facilmente a pele e as espinhas e lasquei-o. Bati a clara até ficar firme adicionando o amido de milho, o sumo de limão e a spirulina. Coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal e coloquei no forno que estava pré-aquecido a 180°. Após 5 minutos baixei a temperatura para os 140° e deixei cozinhar mais 45 minutos. Desliguei mas deixei arrefecer no forno.Num tacho deitei o azeite, a folha de louro, o alho e a cebola picados. Mantendo em lume brando, juntei o tomate e o bacalhau. Deixei cozinhar e então servi com a pavlova.

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Sobremesa

Pavlovas de cereja

Adoro cerejas! Simples, em bebidas, mousses, papas, muffins e tantas outras receitas, dão aquele toque que aguça à vontade de olhar e provar. Hoje proponho-vos uma das minhas receitas favoritas, leve, saciante e deliciosa!

Para preparar esta receita pode encontrar todos os ingredientes AQUI.

Ingredientes (2 pessoas)
2 claras
1 colher de sobremesa sumo de limão
1 colher de sobremesa amido milho
q.b. stevia (opcional)
250g cerejas sem caroço
q.b. cerejas
Preparação
Coloquei as cerejas ao lume, num tacho e deixei cozinhar em lume brando (se for necessário  adicione água aos poucos). Passei com a varinha magica e, se desejar adoce com stevia nesta fase. Reservei até arrefecer.
Programei o forno nos 190 graus.
Bati as claras em castelo misturando o sumo de limão e o amido de milho durante o processo.
Distribui quatro porções de claras num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levei ao forno. Passados 5 minutos baixei a temperatura para 140 graus e deixei cozinhar mais 25 a 30 minutos. Deixei arrefecer e servi com o doce de cereja e cerejas.
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