Tag

panqueca

Browsing

VEGAN • DELICIOSO • FELIZ

Bom dia com crepes de alfarroba recheados com banana e com um toque de manteiga de amendoim!

Ingredientes:
– 60g farinha de aveia
– 2 colheres de sopa (rasas) farinha de alfarroba
– 200ml bebida de soja
– 80ml água
– 1 colher de sopa de sementes de chia
– q.b. banana
– q.b. manteiga de amendoim

Comecei por misturar as sementes de chia com os 80ml de água, deixando a hidratar por pelo menos 5 minutos.
Misturei as farinhas com a bebida vegetal e o “ovo de chia”.
Cozinhei porções desta massa numa frigideira antiaderente que já estava previamente aquecida.
Servi com banana e manteiga de amendoim.

Ingredientes (1 pessoa)

1 ovo (L)

1 banana pequena e madura

2 c. sopa farinha de aveia

100 ml leite sem lactose

q.b. morangos

1 c. chá mel

q.b. flores comestíveis

1 rodela abacaxi

1 c. sopa miolo noz (opcional)

2 c. sobremesa quark (opcional)

Preparação

Para preparar o waffle comecei por bater num liquidificador (pode usar varinha mágica), a banana em pedaços com o ovo, o leite e a farinha de aveia. Cozinhei a massa num aparelho próprio (se não tiver, pode cozinhá-la numa frigideira antiaderente), conforme as instruções. Entretanto grelhei o abacaxi e cortei-o em cubos. Servi o waffle com o abacaxi, os morangos (lavados e cortados), as nozes picada, e o quark. Terminei com algumas flores comestíveis e um pouco de mel, que são opcionais.

Além de saboroso e nutritivo também é lindo!

Ingredientes (1 pessoa)

1 c. sopa amido de milho

3 c. sopa farinha trigo integral

1 ovo

1 c. sobremesa azeite

3/4 copo leite (sem lactose, ou bebida vegetal, se for o caso)

1 c. chá sementes de chia

1/2 iogurte natural

3 morangos

1 c. sopa mirtilos

q.b. flores comestíveis (opcional)

Preparação

Numa taça bati ligeiramente o ovo, juntei o azeite, o leite, o amido de milho e a farinha. Cozinhei esta massa na máquina de fazer waffles (seguindo as instruções mas, se preferir, pode cozinhá-la numa frigideira antiaderente). Servi com iogurte, chia, os morangos em pedaços e os mirtilos. Para completar, algumas flores comestíveis.

Olhem só esta cor! Apetece logo provar.

Ingredientes (1 pessoa)

1 ovo

2 c. sopa tapioca

 6 c. sopa água

1/2 chávena de beterraba em cubos

1 requeijão

1 c. sopa nozes picadas

1 punhado folhas de espinafres

Preparação
Comecei por deixar a tapioca na água por 1 hora. Passado esse tempo, num liquidificador juntei a tapioca hidratada, o ovo e a beterraba. Deitei a mistura obtida numa frigideira antiaderente, já quente e deixei o crepe cozinhar dos 2 lados. Recheei com requeijão, folhas de espinafres (bem lavadas e escorridas) e nozes. Enrolei o crepe e parti-o em 4 pedaços (só para ficar mais bonito!)

As panquecas muitas vezes fazem a vez do pão. Podemos variar os acompanhamentos sem nunca nos fartamos delas.

Ingredientes (3 pessoas)

150 ml leite sem lactose

50 g Agrião de Água da Vitacress

1/2 chávena de flocos de aveia

1/2 chávena farinha de arroz

1 ovo (L)

q.b. Tomilho da Vitacress

1 laranja

100 g morangos

q.b. Hortelã da vitacress

Preparação

Para preparar as panquecas, bati com a varinha mágica, o leite, a aveia, a farinha de arroz, o ovo e os agriões de água da Vitacress. Temperei com o tomilho da Vitacress e cozinhei panquecas numa frigideira antiaderente. Para servir, recheei as panquecas com morangos e laranja cortados em pedaços e algumas folhas de hortelã da Vitacress.