Desta vez trago-vos uma sugestão vegetariana/ vegan: uma nova versão da famosa “roupa velha” ou “farrapo velho”.
O aspecto chama a atenção até dos mais pequenos, é saudável e o sabor convence à primeira!
Podem encontrar todos os ingredientes em: https://primetag.com/r/DXdqWOWp4/3808199/
O segredo? Ir para a cozinha com amor e usar os melhores ingredientes Bio & Natural .
Fiquei orgulhosa com o resultado… O que acham?
Ingredientes (4 pessoas)
250g tofu
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de cidra
1 colher de chá de curcuma
2 dentes de alho
2 folhas de louro
2 cenouras (cortadas em rodelas)
1 repolho (ou outra couve a gosto)
2 colheres de sopa de farinha espelta
2 batatas (médias, cortadas em cubos)
1/2 chávena broa de milho ralada
1/4 chávena azeitonas pretas picadas
Cozi a couve, as cenouras e as batatas. Escorri bem e reservei.
Coloquei metade do azeite num tacho com o alho laminado, o louro, a curcuma e o tofu (que desfiz com os dedos). Depois de cozinhar alguns minutos, envolvi a cenoura, a couve e as batatas. Cozinhou mais alguns minutos, juntei o vinagre e a farinha.
Tirei o louro. Aqueci o forno a 190 graus.
Dispus a mistura de tofu numa assadeira, polvilhei com a broa e as azeitonas pretas. Coloquei o restante azeite por cima e levei ao forno cerca de 20 minutos (ou até ficar dourado).
