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Bom dia, com gostinho a frutos vermelhos!

Querem experimentar? Deixo a receita!

Ingredientes (1 pessoa)

150 ml bebida vegetal a gosto

1 chávena frutos vermelhos (podem estar congelados)

1 colher de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa de mix para panquecas

q.b. frutos vermelhos

Preparação
Num liquidificador coloquei todos os ingredientes exceto alguns frutos vermelhos (que reservei para enfeitar). Bati cerca de 3 minutos (ou até obter um creme espesso).

Levei ao frigorífico por 3 horas e então servi.

A NiT também gostou da ideia. Veja AQUI.

De facto gravo com uma equipa cheia de corações bons para o Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias! Desta vez preparámos mais uma receita com castanhas – vocês adoram castanhas, não é? Tenho recebido muitos pedidos de receitas com este fruto amiláceo. Então, como já tinha publicado um pão e um bolo com este alimento, desta vez proponho-vos algo com uma textura completamente diferente. Espero que vejam o vídeo completo no AQUI e que se deliciem com esta MOUSSE DE CASTANHA. Como tem uma fonte de hidratos de carbono complexos, uma de proteína completa e também vitaminas, minerais, fibra e água, podem usar num pequeno-almoço ou lanche completo, por exemplo. É claro que também podem servir como sobremesa especial. Só um pedido: sintam cada pormenor de cada colherada, sintam o prazer de comer em cada segundinho. Sim?

Mousse de castanha (4 pessoas)

140 de castanhas cozidas (descascadas)

100 ml bebida de aveia

200 g ricota

q.b. stevia (opcional)

q.b. cacau em pó

Preparação

Cozi as castanhas, descasquei-as e pesei 140g. Levei ao lume em pedaços com a bebida vegetal, sem deixar ferver e transformei em puré. Depois de arrefecer, envolvi o ricota (pode usar a gosto…). Adoce a gosto com stevia se achar necessário. (Se desejar um pudim ou uma mousse mais firme basta envolver uma folha de gelatina – depois de demolhada – no puré ainda quente). Levei pelo menos 3 horas ao frigorífico antes de servir polvilhado com cacau em pó.

Gostam de figos? Eu adooooooooro. E também gosto muito de mousses, não sei se é da consistência ou das boas memórias que me trazem. A que vos proponho hoje é vegan, tem 5 ingredientes e é muito fácil de preparar. E isto não seria tão relevante se não fosse tão deliciosa como é. Vitaminas, minerais, fibra e gordura boa não lhe falta. Tudo conjugado, o melhor será mesmo provarem!

Ingredientes (2 taças)
240 ml bebida vegetal a gosto (usei de amêndoa)
3 figos
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de linhaça triturada
q.b. miolo de noz (ou de amêndoa)
Preparação
No lliquidificador coloquei a bebida de amêndoa, 2 figos em pedaços (depois de bem lavados), a chia e a linhaça.
Bati cerca de 4 minutos (ou até obter um creme espesso).
Dividi em duas taças que levei ao frigorífico por 4 horas.
Servi enfeitado com um figo em pedaços e noz picada.

Não vão acreditar no que descobri! Esta receita tem apenas 3 INGREDIENTES e um deles é água! Os outros: café solúvel e stevia.

Uma bela forma de ter o saborzinho a café com a textura macia e fofa da mousse.

Incrível, não é?

Ingredientes (3 taças)
q.b. stevia
1/2 chávena de chá de café solúvel
1/2 chávena de chá de água quente
Preparação
Misturei todos os ingredientes numa taça e bati durante cerca de 10 minutos, com a batedeira, até obter um creme firme e fofo.
Servi fresco.

Leve e fofa, as mousses agradam-me imenso. Vario os sabores mas não me canso!

Ingredientes (2 pessoas)

2 ovos

1 colher de sopa de iogurte natural

1 clara

q.b. stevia

1/2 limão

Preparação

Numa taça misturei os 2 ovos inteiros com o sumo e a raspa de meio limão. Adocei com stevia e aqueci em banho maria, mexendo sempre, até se formar um creme espesso (demora cerca de 10 a 15 minutos). Deixei arrefecer, misturei o iogurte e envolvi a clara batida em castelo. Servi fresca com raspas de limão.

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