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O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias propõe estas deliciosas barritas. São uma tentação!

Podem assistir AQUI ao vídeo completo.

Ingredientes

2 c. sopa mel

2 claras

1 c. sopa sementes de chia

1 c. sopa sementes de papoila

1 c. sopa sementes de sésamo (brancas)

1/4 copo sementes de girasso

l1/2 copo sementes de abóbora

1/3 copo de sementes de goji

q.b. canela (opcional)

1 copo (bem cheio) mistura noz, amêndoa e caju

1/2 copo de flocos de milho

Numa frigideira, em lume brando, tostei durante 5 minutos, os oleaginosos e as sementes de girassol e de abóbora.

Transferi para  uma taça e adicionei os restantes ingredientes. Envolvi bem. Dispus a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cozinhou no forno a 160 graus entre 10 e 15 minutos.

Deixei arrefecer antes de cortar.

Devemos fazer boas opções para snacks e merendas, procurando alimentos que promovam um bem estar gastrointestinal. Assim, alimentos sem adição de açúcar, gorduras saturadas e na generalidade mais ricos em fibra, vitaminas e minerais serão as melhores opções.

Hoje a Cozinha com Coração entrou em directo do feed da revista Activa para falar de bem estar digestivo e sugerir 3 receitas com alimentos bons. Preparei uma delas em directo, com aveia, fruta, canela e Activia sem adição de açúcar. Esta é uma merenda que adoro e tanto pode ser ingerida bem fresca como morna.

Se deslizarem a galeria da esquerda para a direita poderão ver todas, além da que preparei em directo, também os que queques de iogurte e as panquecas de iogurte com o meu “mix panquecas”.

Deixo-vos as receitas escritas aqui no Blog Nutrição com Coração.

Probióticos como o iogurte e prebióticos como uma série de alimentos que fazem parte da Dieta Mediterrânica não são esquecidos.

Neste regresso à rotina, seja de trabalho ou escolar todas as ajudas são bem-vindas! Sugerimos que sigam os conselhos e façam as melhores opções pata o vosso organismo sorrir.

Pera com iogurte (1 pessoa)

1 pera madura

1 iogurte ACTIVIA

1/2 laranja

1 pau de canela

1 colher de sopa de flocos de aveia

q.b. canela

Lavei e cortei a pera em pequenos cubos. Levei-os ao lume com o sumo de laranja, o pau de canela e a aveia. Deixei cozinhar a gosto. Pode usar também as raspas da laranja.

Servi com um iogurte ACTIVIA a gosto e canela em pó.

Panquecas de iogurte (6 unidades)

2 Iogurtes Activia
2 colheres de sopa de linhaça triturada
8 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de fermento
1 chávena mix panquecas
1/2 chávena farinha de aveia

Hidratei a linhaça na água, pelo menos 20 minutos.
Envolvi todos os ingredientes, deixando o fermento para o final.
Cozinhei porções da massa numa frigideira antiaderente já quente.

Servi com mais iogurte e puré de frutos vermelhos.

Muffins de iogurte (12 unidades)

1 iogurte Activia
250g farinha de aveia
1 colher de chá de fermento
2 ovos
sumo de 1/2 laranja
Qb raspa de laranja

Programei o forno a 180 graus.
Bati ligeiramente os ovos. Juntei o iogurte, sumo e raspa de laranja. Envolvi a farinha e o fermento.
Distribui a massa por forminhas e levei ao forno cerca de 25 minutos ( basta fazer o teste do palito).

O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias preparou dois snacks proteicos com proteína vegetal. Uma das opções é excelente para transportar para qualquer lado.

Assista AQUI ao vídeo completo.

 

Barritas proteicas (4 unidades)
1 banana madura
3/4 chávena flocos de aveia
2 c. sobremesa proteína de ervilha
1/2 laranja (sumo e raspa)
3 alperces secos picados
1 c. sopa sementes girassol
Esmagar a banana e misturar todos os outros ingredientes. Deixar a massa repousar alguns minutos, formar barritas que vão ao forno a 180 graus, cerca de 20 minutos (ou até tostarem).
Energy balls proteicas (4 unidades)
150 g quark
4 c. sopa bebida coco
1 c. sopa coco ralado
1 c. sopa sementes de chia
2 c. sobremesa proteína de arroz integral
q.b. canela
Misturar todos os ingredientes e deixar no frigorífico durante algumas horas, até solidificar. Formar bolinhas e servir fresco.
Sugestão: polvilhar com canela e servir com puré de fruta.

 

 

Hoje ao lanche apetecia-me um bolo! Apesar de estar sozinha resolvi fazer um, só para mim…

Ingredientes (2 pessoas)

1 ovo

65 g requeijão

1+1/2 colheres de sopa de mistura de farinhas sem glúten autolevedante

1/2 colher de sopa de farinha de coco

q.b. stevia em pó

1 colher de sopa de coco ralado

1 colher de chá de linhaça triturada

1 colher de chá de sementes de chia

1 colher de sopa de leite (sem lactose, se for o caso ou água)

q.b. morangos

q.b. laranja

q.b. miolo de amêndoa

Preparação

Preparei a massa do bolo, batendo ligeiramente o requeijão com a gema de ovo e o leite. De seguida misturei as sementes e as farinhas. Por fim, adocei a gosto com stevia e envolvi a clara batida em neve. Levei este preparado ao forno a 180 graus, numa forma untada (ou de silicone), onde cozeu cerca de 30 minutos. Depois de frio, servi com morangos e laranja em pedaços, algumas amêndoas picadas e polvilhei com mais um pouco de coco ralado.