Bom dia!
Vamos preparar uma
— Mousse de manga proteínada com chocolate — ?
Precisamos de:
– q.b. chocolate Jubileu 99% cacau
– 1/2 manga
– 120g ricota
– 1 colher de chá de sementes de chia
E a preparação é muito simples!
Descasquei a manga e transformei-a em puré.
Envolvi-o com o ricota e as sementes de chia, polvilhei com raspas de chocolate e servi bem fresco.
(Cada passo desta receita está na sequência de imagens.)
Simples • Delicioso • Saudável • Feliz
Hoje digo bom dia a vocês e ao meu corpo da forma mais maravilhosa, com uma bebida preparada a pensar nestes dias que todas as mulheres passam mensalmente. Sabem a que me refiro, certo? Parece que nos apetece tudo, às vezes até misturar o doce com o salgado e voltar ao início. Eu procuro viver a fase pré-menstrual com serenidade e hoje tive vontade de me mimar com o meu “shot de alegria”!
Querem saber o que é?
Por enquanto só vos digo que usei a versão de Chocolates Jubileu 99% de cacau, para ir buscar triptofano (unidade estrutural de proteínas específicas) e com ele a libertação de hormonas associadas ao prazer, como a serotonina e a dopamina.
Ingredientes:
– 200ml bebida de soja
– 2 quadrados Chocolates Jubileu 99% cacau mais algum para derreter
– 1 colher chá canela (opcional)
– 1 colher de sopa de linhaça triturada
Coloquei num tacho a bebida de soja, os 2 quadrados de chocolate, a canela e a linhaça.
Entretanto derreti um pouco de chocolate no micro-ondas, transferi para um prato e mergulhei os bordos da caneca, onde servi a bebida quente.
Aprovam?
Vamos lá confessar! No confinamento temos tido a tendência a petiscar, ceeeeeeerto? E a procurar chocolate, muitas vezes, ceeeeeeerto?
Antes de mais o chocolate proporciona prazer sensorial, depois, tem triptofano (um aminoácido – unidade estrutural da proteína), um percursor de serotonina, um neurotransmissor associado ao bem-estar.
Assim, é natural que em alturas de maior preocupação o procuremos como “compensação”.
Não devemos descurar a saúde mental principalmente nestes tempos de incerteza global. Relaxem, não faz mal nenhum relaxarmos no sofá e comermos um quadrado de chocolate ou um miminho com sabor a chocolate.
Tudo com conta, peso e medida. Acima de tudo o equilíbrio!
Neste contexto, deixo-vos a receita do meu lanchinho de hoje!
Ingredientes (2 taças)
– 25g tapioca granulada
– 80 ml água fria
– 150 ml bebida de coco
– q.b. cardamomo (ou 1 pau de canela)
– q.b. stevia
– 30g chocolate + 70% cacau de chocolate Jubileu
Comecei por hidratar a tapioca na água durante 1 hora. Num tacho coloquei a bebida vegetal, o cardamomo e, em lume baixo, adicionei a tapioca hidratada mexendo sempre, até obter a consistência desejada. Rejeitei o cardamomo e envolvi o chocolate (prove e, se achar necessário adoce com stevia).
Saboreei morno mas podem deixar arrefecer.
Vocês escolheram o chocolate e nós preparámos este miminho bom!
Sei que a hora não é a melhor para vos mostrar estas preciosidades, mas estou tão feliz com o resultado que não aguento esperar por amanhã para partilhar convosco!
Então aqui vai:
— Crepes de milho com chocolate —
Para 4 a 6 unidades precisamos de:
– 200ml bebida vegetal (ou leite) + 2 a 3 colheres de sopa
– 2 claras de ovo
– 1 colher de sopa de azeite
– 100g farinha de milho fina
– 25g farinha de aveia
– 1 colher café (rasa) curcuma
– 1 pitada de canela (opcional)
– 100g chocolate Jubileu 70% cacau
– q.b. fruta
– q.b.” iogurte” de soja
E mãos na massa!
Preparei a massa dos crepes misturando as claras com os 200ml de bebida vegetal, as farinhas, a curcuma e a canela.
Cozinhei porções desta massa numa frigideira antiaderente, de ambos os lados.
O molho de @chocolatesjubileu não podia ser mais simples! Basta derreter o chocolate com um pouco de bebida vegetal (para que fique com a consistência de um molho espesso). E é de babar…
Servi os crepes com fruta, lascas de coco, iogurte e o molho de chocolate.
Um miminho de fim de semana com conta, peso e medida. O que acham?
Em dias cinzentos, miminhos saudáveis para adoçar com cores!
Hoje a minha Kiki preparou uma MOUSSE VEGAN.
Ora espreitem!
———— Mousse de citrinos ————
Ingredientes (2 pessoas)
250g tofu
1 laranja – 100ml sumo e a sua raspa
q.b. stevia
1 🥄 de chá de curcuma
1 lima – raspa
q.b. Chocolate Jubileu de laranja e manjericão
Como se prepara?
Batem-se todos os ingredientes num liquidificador (ou com a varinha mágica) até obter uma consistência cremosa.
Leva-se ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir com raspas de chocolate.
Não acham que ficou nhaaaaaaami?
Bombons Nutrição com Coração, para partilhar num fim-de-semana feliz!
É claro que partilho esta receita com cores de Outono e sabor a miminhos caseiros!
Aqui fica!
Primeiro, os ingredientes:
10 avelãs com pele
6 tâmaras sem caroço
1 colher de sopa de arandos
25g Chocolate Jubileu com mais de 70% cacau
q.b. cacau em pó
q.b. sementes de sésamo
E mãos à obra, se possível com os mais pequenos, é simples e eles adoram!
Processei as tâmaras juntamente com os arandos, dividi a massa formada em 10 partes semelhantes e envolvi uma avelã, com cada uma delas. Derreti o chocolate no micro-ondas e envolvi alguns bombons nele. Outros envolvi em cacau em pó e outros em sementes de sésamo.
O que interessa é cozinhar com amor e deixar a imaginação voar! Podem usar outros frutos oleaginosos, outros frutos desidratados e outras coberturas.
Vão experimentar?
