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Boooooooom dia! 

Durante o período de férias, há uma tendência para cometer alguns deslizes alimentares, sobretudo com a variedade infinita e apelativa de opções à disposição nas salas de refeições dos hotéis.

A equipa do Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias foi fazer experiências e sugere duas alternativas equilibradas, pelas quais podem optar saudavelmente.

Vejam o vídeo completo através do link: Resistir às tentações dos pequenos-almoços nos hotéis durante as férias (jn.pt)

E se for o caso, boas férias!

O tempo frio pede receitas quentinhas preparadas em família. Hoje, no Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias , ensinamos a fazer biscoitos com cores de outono.

Levem os mais pequenos para a cozinha, terão momentos de diversão e um lanchinho saudável caprichado no sabor! 

Assista aqui ao vídeo completo.

Biscoitos de Outono

180 g farinha de aveia

80 g amido de milho

40 g linhaça triturada

100 ml bebida vegetal (ou leite)

2 maçãs

2 c. sopa damascos secos picados

2 c. sopa amêndoas picadas (e/ou nozes)

1 colher de sobremesa de fermento

Preparação
Ralei as maçãs. Envolvi todos os ingredientes numa taça, tendo apenas o cuidado de envolver os damascos, as amêndoas e o fermento em último lugar. A massa fica húmida mas maleável, pode ajustar a consistência com farinha ou bebida vegetal, se precisar.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal dispus porções da massa que assei cerca de 15 min a 190 graus.

E que tal umas pataniscas de legumes para alegrar este dia chuvoso? São fáceis de preparar e são uma delícia.

Assista AQUI ao vídeo completo.

Pataniscas de legumes 
3/4 cenoura ralada

1/4 de couve em juliana fina

2 colheres de sopa de sementes de chia

2/3 chávena água1 chávena farinha integral

1/2 cebola picada

q.b. salsa picada (ou outra erva)

q.b. noz moscada (ou curcuma)

Preparação
Hidratei as sementes de chia na água (substitui os ovos na receita). Ralei a cenoura e cortei a couve em juliana (depois de lavada). Numa taça misturei a farinha com a noz moscada, adicionei a chia hidratada e os restantes legumes e salsa (se for necessário, adicione um pouco mais de água ou farinha). Cozinhei porções desta massa numa frigideira antiaderente, de ambos os lados.