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iogurte vegetal

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Booooooooom dia, com um pequeno-almoço muito colorido e cheio de nutrientes, preparado com amor para um despertar feliz!

A camada do meio tem a granola de frutos vermelhos da minha linha de produtos alimentares #cemporcentobyanabravo . Conhecem? Podem encontrar em muitos supermercados ou online, com entrega em casa em todo o país – deixo o link AQUI.

Ingredientes para 1 pessoa:

 1/2 abacate

 qb sumo de 

 3 🥄 sopa granola

 3 🥄 sopa “iogurte” de soja

 qb pepitas de cacau

 1/2 🥝

 1 chávena de morangos

Transformei o kiwi e os morangos em puré. Coloquei em formas de silicone e levei ao congelador durante pelo menos 3 horas.
Amassei o abacate com sumo de limão e coloquei no fundo de uma caneca transparente. Sobre esta camada coloquei a granola, seguida do iogurte  vegetal.
Enfeitei com as pepitas de cacau e o puré de fruta congelado.

Enquanto a bebida de soja é feita a partir dos grãos de soja, o “iogurte” de soja é produzido a partir desta bebida, à qual se juntam as bactérias do iogurte “normal”: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus termophilus. O sabor e textura resultante neste “iogurte” são muito semelhantes ao da bebida que lhe deu origem. A bebida de soja naturalmente, tal como o seu “iogurte”, não contêm praticamente açúcar, mas atenção que pode ser açucaradas/ou aromatizadas – não deve escolher estas versões. Também podem fortificadas em cálcio ou outros nutrientes e estas, na versão não açucarada, podem ter interesse sobretudo para indivíduos com cuidados especiais relativamente aos nutrientes em causa. Por exemplo um vegetariano pode ter vantagem em escolher versões fortificadas com vitamina B12 (presente apenas em alimentos de origem animal). Contas feitas, por 100g, o “iogurte” de soja apresenta muitas vezes mais açúcar e mais calorias do que a bebida de soja. A quantidade e tipo de gordura é semelhante entre ambas e, quando fortificadas, fornecem o mesmo cálcio que o iogurte normal. O restante perfil vitamínico e mineral é semelhante entre ambas.

Podem encontrar estes e outros produtos clicando AQUI, todos Bio & Natural.