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Bom dia!

Vamos esclarecer dúvidas relacionadas com a ingestão de fruta?

– A fruta engorda?
– Pode ser ingerida depois das refeições?
– …

A equipa do Canal Nutrição com Coração do Jornal de Noticias foi para a rua desmistificar algumas questões relacionadas com este grupo da roda dos alimentos.

 Sugiro que vejam o vídeo completo para terem a resposta a estas perguntas e muitas outras – está no Canal:

https://www.jn.pt/artes/especial/videos/ana-bravo-esclarece-duvidas-relacionadas-com-a-ingestao-de-fruta-13922359.html

Boooom diiiia, sorriso lindo!

Sim, o seu! já sorriu? Se não o fez, este é o momento. E agora vou mostrar-vos o meu pequeno almoço de hoje: um batido-mousse bem fresquinho e delicioso!

Tinha no congelador 1 banana da Madeira (madura, que congelei em pedaços, sem a casca) e frutos vermelhos variados. Gosto de ter sempre, tanto para batidos como para sobremesas.

Então juntei à fruta, num processador, 2 colheres de sopa de flocos de aveia finos e 150ml de bebida vegetal sem adição de açúcar. Para ter mais proteína, escolhi a de cânhamo e como terminou, a de ervilha.

Espero que gostem deste pequeno-almoço cheio de amor e comidinha saudável e feliz do bi& natural.

O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias esteve no Cantinho das Aromáticas para aprender mais sobre a sazonalidade dos hortícolas.

Conhecer os alimentos de cada estação pode ser muito importante a nível nutricional.

Por exemplo, na Primavera e no Verão são colhidas as abóboras, a batata, a beterraba, a cebola, a cenoura, a couve repolho, a curgete, o feijão verde, o pimento, o pepino e o tomate. Já no Outono e no Inverno colhem-se favas.

Em ambas as estações está disponível: acelga, espinafre, alface, alho, brócolo, couve galega, de folha, frisada e penca, ervilha de quebrar e de grão, os germinados, micro-verdes e folhas baby, morango, nabo, nabiça e rúcula.

 

Assista AQUI ao vídeo completo.

Já provaram alguma versão doce de quinoa? Hoje preparei esta que partilho com vocês.

Ingredientes (1 pessoa)

3/4 chávena de café de quinoa

q.b. raspa laranja

1 chávena café sumo de laranja

1+1/2 chávena de água

1 pera madura

1 c. chá mel

4 c. sopa de água

q.b. sumo de limão

2 c. sobremesa de requeijão

q.b. frutos vermelhos

Preparação
Comecei por preparar a quinoa, colocando ao lume, num tacho, uma chávena e meia de café de água, uma chávena de café de sumo de laranja. Mal levantou fervura, adicionei a quinoa e deixei cozinhar em lume baixo. Quando estava cozida, mexi com um garfo e juntei algumas raspas de laranja. Lavei e descasquei a pera, cortei-a em pequenos cubo que envolvi em sumo de limão. Num outro tacho, coloquei uma pera juntamente com o mel e 4 colheres d sopa de água. Deixei cozinhar em lume brando, até o líquido evaporar (se achar necessário, pode adicionar um pouco mais de água). Servi, 3 colheres de sopa de quinoa, com o requeijão e a pera, juntando também alguns frutos vermelhos.

A doçura da maçã mistura-se com o iogurte e com os outros sabores e texturas. Uma delícia.

Ingredientes (1 pessoa)

1 maçã

1/2 laranja

3 colheres de sopa de flocos de aveia

1 colher de sobremesa de pinhões

q.b. canela

1 iogurte natural magro

Preparação
Lavei a maçã (pode descascá-la ou não) e cortei-a em cubos. Coloquei-a num tacho onde deitei o sumo e raspa de meia laranja. Levei ao lume, sempre baixo, até a maçã cozinhar e o líquido evaporar quase todo (se for necessário, adicione um pouco de água).Nessa altura adicionei a aveia e os pinhões, envolvendo bem. Servi com iogurte e canela.