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Figos

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Sobremesa

Tarte de figos

Não podia deixar de partilhar esta receita que inclui o meu fruto preferido!

E por esta ser a sua época, é o momento ideal para o saborear ao natural, ou em diversas receitas, como esta!

Ingredientes:
– q.b. figos
– 2 ovos
– 100g farinha amêndoa
– 80g amido de milho
– 50 ml bebida de amêndoa
– 200ml “iogurte” de soja
– 40ml azeite
– q.b. canela
– q.b. stevia

Programar o forno a 180 graus.
Preparar a massa misturando todos os ingredientes exceto os figos.
Colocar a massa numa forma untada ou de silicone, distribuir por cima, figos em pedaços e levar ao forno cerca de 35 minutos (basta fazer o teste do palito).

 Sugiro que vejam o vídeo completo no Canal Nutrição com Coração do Jornal de Noticias, clicando no link abaixo:

“Fruta da estação. Uma tarte de figo preparada em dois passos (jn.pt)“

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Pequeno-Almoço e Lanche

Bowl de iogurte e abacate

Boooooom dia, com BOWL DE IOGURTE E 🥑!

Hoje a minha Kiki preparou-me um pequeno-almoço especial, carregadinho de amor, nutrientes e sabor. 

Já lhe pedi a receita, que vos deixo.

Primeiro, a lista de ingredientes:

– 1/2 🥑 maduro
– q.b. sumo e raspa de lima
– 1 iogurte natural (ou a versão vegetal)
– 1/2 🥝
– q.b. figos
– q.b. coco ralado

E agora, a forma de confecção:

A Kiki colocou metade do iogurte numa forma de silicone e levou ao congelador (demora pelo menos 3 horas). Fez o mesmo com metade de um kiwi, que bateu com a varinha mágica. Então transformou o abacate em puré, adicionando sumo e raspa de lima e metade do iogurte.
Serviu este creme com o iogurte e o puré de kiwi congelados, figos em pedaços (pode usar outra fruta). No final polvilhou com o coco ralado.

Este pequeno-almoço que mais parece uma sobremesa fez as delícias da minha manhã! Adoro figos e é a sua época. Esta mistura soube-me pela vida.

Com que sabores despertaram esta manhã? 

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Sobremesa

Incrível Mousse de Figos

Gostam de figos? Eu adoooooooro. E também gosto muito de mousses, não sei se é da consistência ou das boas memórias que me trazem. A que vos proponho hoje é vegan, tem 5 ingredientes e é muito fácil de preparar.

E isto não seria tão relevante se não fosse tão deliciosa como é.  Vitaminas, minerais, fibra e gordura boa não lhe falta. Tudo conjugado imaginem! O melhor será mesmo provarem.

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Sobremesa

Mousse de figos

Gostam de figos? Eu adooooooooro. E também gosto muito de mousses, não sei se é da consistência ou das boas memórias que me trazem. A que vos proponho hoje é vegan, tem 5 ingredientes e é muito fácil de preparar. E isto não seria tão relevante se não fosse tão deliciosa como é. Vitaminas, minerais, fibra e gordura boa não lhe falta. Tudo conjugado, o melhor será mesmo provarem!

Ingredientes (2 taças)
240 ml bebida vegetal a gosto (usei de amêndoa)
3 figos
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de linhaça triturada
q.b. miolo de noz (ou de amêndoa)
Preparação
No lliquidificador coloquei a bebida de amêndoa, 2 figos em pedaços (depois de bem lavados), a chia e a linhaça.
Bati cerca de 4 minutos (ou até obter um creme espesso).
Dividi em duas taças que levei ao frigorífico por 4 horas.
Servi enfeitado com um figo em pedaços e noz picada.
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Pequeno-Almoço e Lanche

Panquecas de claras com creme de abacate e figos assados

Ingredientes (1 pessoa)

2 claras

2 c. sopa (rasas) farinha espelta

1/2 abacate

2 c. sopa queijo quark

1/2 laranja (raspa e sumo)

200 g figos

Preparação
Lavei bem os figos e a laranja. No fundo de um recipiente de ir ao forno coloquei 2 rodelas finas de laranja, por cima os figos cortados (em metades, ou quartos e os mais pequenos inteiros). Reguei-os com o sumo de laranja e levei ao forno, que já estava a 180 graus, cerca de 30 minutos. Com uma varinha mágica bati a polpa do abacate (que cortei em cubos), o quark e as raspas de laranja, até formar um creme sem grumos. Bati as claras levemente, juntei a farinha e cozinhei panquecas numa frigideira anti aderente. Servi as panquecas barradas com o creme e com os figos assados, aproveitando algum do delicioso molho que se formou…

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