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Enquanto a bebida de soja é feita a partir dos grãos de soja, o “iogurte” de soja é produzido a partir desta bebida, à qual se juntam as bactérias do iogurte “normal”: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus termophilus. O sabor e textura resultante neste “iogurte” são muito semelhantes ao da bebida que lhe deu origem. A bebida de soja naturalmente, tal como o seu “iogurte”, não contêm praticamente açúcar, mas atenção que pode ser açucaradas/ou aromatizadas – não deve escolher estas versões. Também podem fortificadas em cálcio ou outros nutrientes e estas, na versão não açucarada, podem ter interesse sobretudo para indivíduos com cuidados especiais relativamente aos nutrientes em causa. Por exemplo um vegetariano pode ter vantagem em escolher versões fortificadas com vitamina B12 (presente apenas em alimentos de origem animal). Contas feitas, por 100g, o “iogurte” de soja apresenta muitas vezes mais açúcar e mais calorias do que a bebida de soja. A quantidade e tipo de gordura é semelhante entre ambas e, quando fortificadas, fornecem o mesmo cálcio que o iogurte normal. O restante perfil vitamínico e mineral é semelhante entre ambas.

Podem encontrar estes e outros produtos clicando AQUI, todos Bio & Natural.

Sol, Natureza, cavalos, pé descalço na terra… O som da brisa por entre as árvores e até os pássaros nos vieram visitar. Ah, vida boa!
Aproveitei este dia mais quente para respirar este ar puro e vestir está saia liiiiiiinda, gostam?
Sim, passei nos saldos do El Corte Ingles e podem encontrar AQUI estas peças. Tanto são campestres como sofisticadas – actuais, elegantes e muito bonitas, não acham?

Quantos copos de água bebeu hoje? E quantos deles foram usados não só para se hidratar mas também para se mimar?

Tem direito momentos só para si, são revigorantes: pare uns minutos, pense em algo que o faz feliz e se puder vá para um lugar lindo e torne o seu copo de água mais bonito e aromático. Eu fui para o meu amarelo sol e juntei à minha água frutos vermelhos, pau de canela e hortelã.

O que acham?

Sobre o look, saibam mais AQUI.

Em véspera da passagem de ano e sendo eu louca por chocolate como sou, não podia deixar de testar algo assim. Chamei-lhes MIMOS DE CHOCOLATE, perceberão o motivo quando provarem: mimam, aconchegam por dentro! Deixo-vos a receita, para a prepararem podem usar a aveia puff da minha linha de produtos alimentares #cemporcentobyanabravo como verão na lista de ingredientes. Já sabem que podem encontrar nos supermercados. E por falar em supermercados, já sabem que habitualmente vou ao Bio &Natural – lá encontram a minha aveia. Precisam de:

300 g chocolate com mais 70% cacau adoçado com stevia

1 colher de café de pimenta caiena (opcional)

q.b. aveia puff

q.b. oleaginosos (amêndoas, avelãs com pele, etc.)

q.b. frutos secos (por ex passas)

E então, mãos à obra:

Cortei o chocolate em pedaços e derreti-o em banho maria. Usei um banho frio (com água e gelo) para o arrefecer – durante cerca de 3 minutos. Repeti este passo 3 vezes e no último não arrefeci o chocolate – envolvi pimenta (que é opcional). Com o chocolate ainda derretido, formei pequenos círculos, com uma colher, em papel vegetal. Polvilhei a gosto, com a aveia puff, os oleaginosos e os frutos secos. Deixei solidificar num local seco (nunca no frigorífico) e servi.