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E eis que chegou à Cozinha com Coração a tão esperada KitchenAid. Para quem não conhece, é um robot com muitas funções que nos facilita a vida na cozinha. Bate, amassa, … Não para! 🤩 Já tinha reservado lugar para ele há algum tempo e estava à espera da “black friday” do El Corte Inglés (que começou ontem e termina a 29 de Novembro), para a conseguir com um valor mais em conta.   Fica a dica para quem quiser oferecer um presente especial neste Natal!

E já cá está, a embelezar a nossa cozinha. Para a estrear preparei uma receita que usa duas das suas funções… E é… Só… De babar!

Tarte de pêra e mirtilos (4 pessoas)

🥧 120g farinha de espelta integral
🥧 110g (+ 2 🥄 sopa) farinha de tapioca
🥧 90g “farinha” de amêndoa
🥧 2 🥄 sopa linhaça triturada
🥧 8 🥄 sopa água
🥧 3 🥄 sopa azeite
🥧 3 🥄 sopa “manteiga” de amêndoa
🥧 q.b. stevia
🥧 4 🥄 sobremesa açúcar de coco
🥧 50g amêndoas
🥧 50g nozes
🥧 q.b. sumo de  limão
🥧 2 pêras
🥧 1 maçã
🥧 100g mirtilos
🥧 100ml leite de coco (bem frio – deve estar no frigorífico há algumas horas) – opcional

Para preparar a massa comecei por hidratar a linhaça triturada cerca de 15 minutos. Coloquei na taça da batedeira as farinhas, a linhaça hidratada, o azeite, a manteiga de amêndoas, canela a gosto, 2 🥄 sobremesa de açúcar de coco. (Se a massa estiver muito seca e quebradiça, adicione água fria aos poucos, até que fique maleável, mas não se cole às mãos.)
Programei o forno a 180 graus.
Estendi a massa com um rolo e levei ao frigorífico enquanto prepava o recheio (cerca de 15 minutos).
Lavei as peras e a maçã e cortei-as em fatias. Envolvi-as com o sumo de um limão, o restante açúcar de coco, canela em pó e 2 🥄 sopa de farinha de tapioca e deixei repousar 5 minutos antes de envolver cuidadosamente os mirtilos.
Transferi a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal, coloquei a fruta no centro e dobrei as bordas para “envolver” a fruta.
Levei ao forno onde cozinhou cerca de 45 minutos.
Piquei grosseiramente as nozes e as amêndoas.
Utilizei a batedeira com o acessório adequado para bater a parte sólida do leite de coco (pode adoçar com stevia) – esta parte é opcional.
Servi a tarte (pode-se saborear morna ou fria) com o leite de coco e as nozes e amêndoas picadas.

Agora sim, tenho uma fada na cozinha além da minha Kiki!

Booooooooom diiiiiiiiiia!!!!!!

Alegre com a Black Friday do El Corte Inglés , que começou ontem e segue até dia 28. A Equipa com Coração️ aguardava estes dias de oportunidades para ter um novo amigo na cozinha… Mais tarde mostro!

Entretanto aproveitei para trazer este vestido e estes brincos, que têm os tons quentes dos dias com que o Universo nos tem presenteado.

(Adoro vestidos. Sobretudo aqueles que me permitem variar sem gastar um dinheirão!) E de vez em quando mimo-me e ofereço presentinhos a quem amo.

O que acham?

Deixo todos os links:

https://primetag.com/r/5Z9eQKz26/3801529/

https://primetag.com/r/xmAXOjEy6/3803767/

 https://primetag.com/r/mkaJXnB43/3803768/

Eles estavam à minha espera… Estão sempre! É tão bom este sentimento que mistura amor com gratidão e vontade de dar mais e mais. Eu sinto a sua alegria e não tenho dúvidas: hoje o Mel e o Cacau estavam a sorrir muito!

E eu vesti-me a preceito para o reencontro. Gostam do meu vestido? É do El Corte Inglés – deixo-vos os links:

https://primetag.com/r/B697MNDLe/3441230/

https://www.elcorteingles.pt/moda-e-acessorios/A34797926-vestido-de-animal-print-com-botoes/

https://www.elcorteingles.pt/moda-e-acessorios/search/brand::Sfera/5/?s=Brincos

E voltamos ao nossos dióspiros! Percebi que muuuuuuuitos de vocês adoram e por isso dediquei-me a fazer mais experiências com este fruto. Desta vez resolvi preparar uma tarte. Imaginam o aroma que se apoderou da nossa Cozinha com Coração enquanto estava no forno? Escolhi cada um dos ingredientes com muito amor no Bio & Natural e não tenho como não confessar isto: comi metade! 

Kiki, onde está o resto? 

É claaaaaaaaaaaro que vos deixo a receita.

Todos os ingredientes estão em: https://primetag.com/r/Ken4RnBK7/3802898/

Ingredientes (4 pessoas)

3 ou 4 dióspiros “de roer” pequenos

2 ovos 

100g “farinha” de amêndoa

80g farinha de araruta

50ml bebida vegetal (usei de amêndoa

)200ml “iogurte” de soja

50g manteiga de amêndoa

q.b. raspa de laranja

q.b. canela

q.b. amêndoa laminada

q.b. stevia


Programei o forno a 180 graus.

Descasquei e cortei os dióspiros em pedaços. Para preparar a massa misturei os ovos com as farinhas, a bebida e o iogurte vegetal, a manteiga de amêndoa, raspa de laranja e adocei a gosto com stevia.

Coloquei a massa numa forma untada (usei creme vegetal e stevia), dispus os dióspiros em pedaços e polvilhei com canela e amêndoa laminada.

Levei ao forno onde cozeu cerca de 35 minutos (basta fazer o teste do palito).

Dias bons vêm sem avisar. E hoje é um dia bom. Um daqueles em que vou cantarolar, dançar, andar descalça o máximo que puder… E vou estar com pessoas de quem gosto muito. E gosto de me sentir mais bonita nestas ocasiões. O encontro começa na rua e por isso o casaco também é importante… De qual gostam mais?

Escolhi todas as peças no El Corte Ingles , estas são de marcas próprias, acessíveis e lindas. Deixo os links para cada uma:

https://primetag.com/r/5Z9eQKz26/3801529/

Camisola:
https://primetag.com/r/DXdkdbq34/3801522/

Saia:
https://primetag.com/r/9ZJLJEq0Y/3801523/

Casaco pele:
https://primetag.com/r/YpqxqdOE1/3801524/

Impermeável:
https://www.elcorteingles.pt/moda-e-acessorios/A34176580-impermeavel-liso-com-capuz/

Casaco acolchoado:
https://www.elcorteingles.pt/moda-e-acessorios/A35170051-blusao-acolchoado-de-mulher-com-capuz-e-pelo/

O Outono presenteia-nos com um belo espetáculo de cores quentes, algumas das quais trazem sabores tão mas tão bons! O marmelo é um exemplo da junção da beleza para os olhos com a festa nas nossas papilas gustativas. Mas sobre ele falaremos num post que chegará muito em breve. Hoje o que tenho para vos propor é uma das muitas receitas que este fruto embeleza com sabor e nutrição. Talvez estranhem à partida, mas se podem ser usados de tantas formas… Porque não, também, em panquecas? Confiem, ficam deliciosas!

Eis a receita, preparada com os melhores ingredientes Bio & Natural – https://primetag.com/r/N5MmL5BJB/3801531/

Panquecas de marmelo (4 unidades)

🥞 150g puré de marmelo (1 ou 2 marmelos)
🥞 80g “farinha” de avelã
🥞 2 🥄 sopa de farina de aveia
🥞 3 ovos
🥞 60ml bebida de soja
🥞 q.b. canela em pó
🥞 q.b. stevia
🥞 q.b. requeijão para servir
🥞 q.b. fruta para servir

Descasquei 2 marmelos, cortei em pedaços e cozi-os em água aromatizada com paus de canela. Escorri-os, transformei-os em puré e pesei 150g.
Misturei todos os ingredientes, batendo bem. Cozinhei porções da massa, de ambos os lados, numa frigideira antiaderente.
Servi com requeijão e fruta (usei mirtilos).