Com o foco na saúde e bem estar, o Bio & Natural lançou-me um desafio chamado “Isto ou Aquilo”. Consiste em comparar alimentos, sobretudo para os conhecermos melhor. As escolhas nem sempre são lineares e há vários condicionantes para a escolha “disto ou daquilo”. Começamos com a massa: versão integral ou não integral? Será que a resposta é a mesma para todos os casos?
Neste caso minha escolha recai nos alimentos integrais, ou seja, na massa integral. Nutricionalmente, é mais rica em vitaminas, gorduras essenciais e minerais, e por isso é mais aconselhada de uma forma geral. Mas atenção, os alimentos integrais também têm um maior teor a fibras insolúveis (não digeríveis) e por isso não são aconselháveis a quem tem uma doença inflamatória intestinal ou alguma intolerância ou sensibilidade digestiva.
