Açúcar ou adoçante: qual o menos prejudicial? O Canal Nutrição com ♥ do Jornal de Notícias explica a diferença e alerta para o consumo de ambos.
O ideal é optar por alimentos naturais e atentar os rótulos nas idas ao supermercado.
Assista AQUI ao vídeo completo.
A suavidade do pudim contrasta com o crocante da cenoura. Tem que experimentar…
Ingredientes (2 unidades)
400 ml leite de coco
1+1/2 folhas de gelatina
2 colher de sobremesa de stevia
q.b. Hortelã da Vitacress
100 g Cenoura Baby Natura da Vitacress
30 g coco ralado
1 colher de sopa de mel
1/2 copo de água
Preparação
Comecei por levar ao lume o leite de coco com a stevia e a hortelã da Vitacress (depois de lavada).Demolhei as folhas de gelatina em água fria. Depois do leite de coco estar bem quente, desliguei e adicionei as folhas de gelatina escorridas.Retirei a hortelã e coloquei a mistura em duas formas que levei ao frigorífico cerca de 4 horas (ou até ficar firme).Lavei as cenouras baby natura da Vitacress, cortei-as em rodelas finas e coloquei-as num tacho juntamente com o mel e meio copo de água (se for necessário pode adicionar mais). Quando a cenoura cozinhou, desliguei e misturei o coco ralado.(pode adicionar um pouco mais de hortelã picada, ao crumble, se gostar).Servi a panacotta com o crumble de cenoura por cima.
Os gatos não sentem o sabor doce. Não, não estou a usar floreados de escrita… É verdade: – não sentem.
Quando o soube, causou-me confusão. A mesma que me causa o facto do meu irmão João ser daltónico ou do meu irmão Zé não ter olfacto…
“Não sentem o sabor doce?! É tanto o que perdem!!!” Este foi o primeiro pensamento, que facilmente substituível por outros…
O impulso foi o de pensar como passaria eu sem degustar – ainda que raramente – os doces pecados das minhas excepções gastronómicas. Sim, adoro doces! Logo depois a mensagem no meu cérebro foi “que sorte, não têm tentações.” Mas então lembrei-me que muitos alimentos naturais têm sabor doce e passou a não me fazer sentido comer uma laranja sem a saborear na íntegra, ou uma batata doce sentindo-lhe apenas a textura…
O açúcar vicia, esse é o tema principal do meu livro “Corpo de Verão o Ano Inteiro”, mas mais importante do que esquecer o seu sabor, é saber usar o bom senso para equilibrar os excessos… Doce que não seja o naturalmente presente nos alimentos pode ser degustado, desde que poucas vezes e no contexto de uma alimentação habitualmente saudável.
Quanto aos gatos, são felizes sem o doce, sobretudo o do açúcar, assim como nós éramos até há pouco tempo. É verdade, a espécie humana conheceu o açúcar há umas décadas, tendo vivido sem ele durante muitos, muitos mais anos… Igualmente feliz. Ou até mais… Seguramente mais!