Bom dia, sorrisos lindos!

Deixo-vos mais uma receita com casca de banana, desta vez MUFFINS. Cada vez mais a Cozinha com Coração se dedica à gestão de desperdícios e se preocupa com o planeta. 

Precisam de:
✔3 cascas de banana

✔1 banana

✔q.b. stevia

✔1/2 chávena farinha de aveia

✔1/2 chávena farinha trigo integral

✔1 ? sobremesa de fermento

✔1 ? sopa de azeite

✔100 ml de água

✔q.b. pepitas de cacau cru

E mãos na massa!
Programei o forno a 180°.Num liquidificador coloquei as cascas de banana (lavadas e cortadas em pedaços) juntamente com a água. Bati até obter uma pasta homogénea. Juntei a banana cortada em pedaços e o azeite e bati mais um pouco. Misturei as farinhas e o fermento, envolvi com a mistura de banana e dividi por 6 formas de silicone. Polvilhei com pepitas de cacau cru e levei ao forno 30 minutos (ou até o palito sair limpo).