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Vocês escolheram o chocolate e nós preparámos este miminho bom!

Sei que a hora não é a melhor para vos mostrar estas preciosidades, mas estou tão feliz com o resultado que não aguento esperar por amanhã para partilhar convosco!

Então aqui vai:

— Crepes de milho com chocolate —

Para 4 a 6 unidades precisamos de:

– 200ml bebida vegetal (ou leite) + 2 a 3 colheres de sopa
– 2 claras de ovo
– 1 colher de sopa de azeite
– 100g farinha de milho fina
– 25g farinha de aveia
– 1 colher café (rasa) curcuma
– 1 pitada de canela (opcional)
– 100g chocolate Jubileu 70% cacau
– q.b. fruta
– q.b.” iogurte” de soja

E mãos na massa!

Preparei a massa dos crepes misturando as claras com os 200ml de bebida vegetal, as farinhas, a curcuma e a canela.
Cozinhei porções desta massa numa frigideira antiaderente, de ambos os lados.
O molho de @chocolatesjubileu não podia ser mais simples! Basta derreter o chocolate com um pouco de bebida vegetal (para que fique com a consistência de um molho espesso). E é de babar…
Servi os crepes com fruta, lascas de coco, iogurte e o molho de chocolate.

Um miminho de fim de semana com conta, peso e medida. O que acham?

Em dias cinzentos, miminhos saudáveis para adoçar com cores!

Hoje a minha Kiki preparou uma MOUSSE VEGAN.

Ora espreitem!

———— Mousse de citrinos ————

Ingredientes (2 pessoas)

 250g tofu

 1 laranja – 100ml sumo e a sua raspa

 q.b. stevia

 1 🥄 de chá de curcuma

 1 lima – raspa

 q.b. Chocolate Jubileu de laranja e manjericão

Como se prepara?

Batem-se todos os ingredientes num liquidificador (ou com a varinha mágica) até obter uma consistência cremosa.
Leva-se ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir com raspas de chocolate.

Não acham que ficou nhaaaaaaami?

Bombons Nutrição com Coração, para partilhar num fim-de-semana feliz!

É claro que partilho esta receita com cores de Outono e sabor a miminhos caseiros!

Aqui fica!

Primeiro, os ingredientes:

 10 avelãs com pele

 6 tâmaras sem caroço

 1 colher de sopa de arandos

 25g Chocolate Jubileu com mais de 70% cacau

 q.b. cacau em pó

 q.b. sementes de sésamo   

E mãos à obra, se possível com os mais pequenos, é simples e eles adoram! 

Processei as tâmaras juntamente com os arandos, dividi a massa formada em 10 partes semelhantes e envolvi uma avelã, com cada uma delas. Derreti o chocolate no micro-ondas e envolvi alguns bombons nele. Outros envolvi em cacau em pó e outros em sementes de sésamo.

O que interessa é cozinhar com amor e deixar a imaginação voar! Podem usar outros frutos oleaginosos, outros frutos desidratados e outras coberturas.

Vão experimentar? 

Bom dia, luz! 🤩

Lembram-se do bolo de chocolate que estava no forno durante o meu treino? Recebi mil pedidos para partilhar a receita e aqui estou eu, fazendo-o.

Então aqui fica a receita do bolo de Chocolates Jubileu (8 a 10 porções – isto é o que a Kiki acha, a Bravo nutricionista tem que dizer que dá para muitas mais! )

Os ingredientes:

Da massa

 6 ovos

 1 🥄 de sopa de azeite

 q.b. raspas de laranja

 3 🥄 de sopa de “farinha” de amêndoa

 1 tablete de Chocolates Jubileu (usei 99% cacau!!)

Da cobertura, que é  opcional:

 120 ml bebida de soja (ou de aveia)

 2 🥄 de sopa de cacau em pó

 1 🥄 de chá (rasa) de amido de milho

 q.b. stevia

E agora, a receita! 

😋

Programei o forno a 185 graus.
Derreti o chocolate em banho maria, com o azeite. Deixei arrefecer ligeiramente.
Bati as gemas cerca de 2 minutos, juntei a raspa de laranja, a amêndoa moída e o chocolate derretido (pode adoçar com stevia, nesta fase). Envolvi as claras batidas em castelo, delicadamente.
Transferi a massa para uma forma (ou tabuleiro) untado com azeite e cacau em pó.
Levei ao forno onde cozinhou 25 minutos (basta fazer o teste do palito).
Para preparar a cobertura, misturei num tacho todos os ingredientes, adocei a gosto com stevia e levei ao lume, brando, mexendo sempre até ferver. Desliguei e deixei arrefecer ligeiramente antes de barrar.

Bolo pronto, cheirinho que invade a casa, pessoas felizes!

O que acham? Vão partilhar?

Qual é a mulher que não o sente, pelo menos uma vez por mês? Vá lá, vamos assumir: a grande maioria de nós tem uma espécie de loucura por chocolate na fase pré-menstrual!

Então vamos lá, sem culpa com sabor! Permitamo-nos. Até porque se não o comermos no momento certo, acabaremos por andar desconsoladas, à procura de algo que nos encha as medidas e vamos petiscando aqui e ali… Tantas vezes acabamos por ter, no final, mais calorias do que se tivéssemos optado pelo nosso querido chocolatinho!

Independentemente de existir uma razão hormonal na origem dos desejos pré-menstruais (que aliás também são relatados por muitas mulheres após a menopausa), a riqueza do chocolate em triptofano e a libertação de hormonas associadas ao prazer (como a serotonina e dopamina) que acontecem após a sua ingestão – e que bela ingestão! – melhoram o stress e a irritabilidade. (E como precisamos desta ajudinha, não é meninas? Nessas alturas nem sempre é simples gerir o humor, ora estamos muito sensíveis e choramos, ora nos apetece levar tudo à frente… Ah pois… E façam o favor de nos compreender, que se não for por favor, vão lá com uns ataques de irritabilidade em que não nos responsabilizamos por umas almofadas a voar.)

Então, voltemos ao tema… O chocolate tem de facto interesse nutricional, sobretudo se escolhermos as opções com mais cacau. O seu conteúdo em polifenóis enriquece-o em poder antioxidante. Então, após fazermos a melhor escolha, pensemos na quantidade: um a dois quadrados e toca a tirá-lo do nosso campo de visão. E já agora, interessa saborear e não devorar, sim?

Eu sei que não é tarefa simples resistir a mais um quadradinho de Chocolates Jubileu!

Já agora, deixo mais um conselho: se ainda não o faz, será interessante começar a praticar exercício físico… Também potencia a liberação de dopamina, melhora o stress… Toca a compensar aquelas calorias extra que souberam tão bem. E assim guardamos apenas o prazer destes momentos! Concordam?

Chocolate… Chocolate. Chocolate!
Eu sou uma fã assumida. 

 É claro que opto pelas versões nutricionalmente mais interessantes e dessa forma até o incluo ao pequeno-almoço, “sem culpa, com sabor”! Usei o Chocolate Jubileu com 99% de cacau e ficou maravilhoso! É claro que, quanto maior a percentagem de cacau, maiores serão os benefícios da sua ingestão: teremos mais polifenóis e tudo o que tal pode desencadear. Falo sobretudo do efeito anti-inflamatório e do poder antioxidante. É verdade que, se escolhermos bem o chocolate que ingerimos, podemos até ver diminuído o risco de doenças cardiovasculares. Para tal é essencial não associar açúcar ou gorduras que fazem mal, claro. A MOUSSE DE AVEIA COM CHOCOLATE que vos proponho para o pequeno-almoço de amanhã só tem ingredientes que o corpo agradece – e já agora, o espírito também! 

Ingredientes (1 pessoa)

2 colheres de sobremesa de chocolate 99%cacau Jubileu, ralado
3 colheres de sopa de flocos de aveia
1/2 banana congelada
80ml bebida de aveia
1 colher de sopa de linhaça triturada
1 colher de café de curcuma
Qb framboesas

Bati, com a varinha mágica, a banana com a aveia, a linhaça, a curcuma e a bebida vegetal.
Envolvi metade do chocolate ralado.
Servi com framboesas e o restante chocolate ralado.