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Boooooom dia, com BOWL DE IOGURTE E 🥑!

Hoje a minha Kiki preparou-me um pequeno-almoço especial, carregadinho de amor, nutrientes e sabor. 

Já lhe pedi a receita, que vos deixo.

Primeiro, a lista de ingredientes:

– 1/2 🥑 maduro
– q.b. sumo e raspa de lima
– 1 iogurte natural (ou a versão vegetal)
– 1/2 🥝
– q.b. figos
– q.b. coco ralado

E agora, a forma de confecção:

A Kiki colocou metade do iogurte numa forma de silicone e levou ao congelador (demora pelo menos 3 horas). Fez o mesmo com metade de um kiwi, que bateu com a varinha mágica. Então transformou o abacate em puré, adicionando sumo e raspa de lima e metade do iogurte.
Serviu este creme com o iogurte e o puré de kiwi congelados, figos em pedaços (pode usar outra fruta). No final polvilhou com o coco ralado.

Este pequeno-almoço que mais parece uma sobremesa fez as delícias da minha manhã! Adoro figos e é a sua época. Esta mistura soube-me pela vida.

Com que sabores despertaram esta manhã? 

Cheguei de viagem com vontade de jantar algo ligeiro e sobretudo muito rápido. Vocês sabem como gosto de colorir o Inverno, no olhar para a vida com filtro de arco-íris. Pois sempre que posso ponho esse filtro também na minha comida saudável e feliz . O que acham deste bowl colorido e vegan?

Ingredientes (1 pessoa)

1 cenoura

1 chávena de cogumelos laminados

1 chávena de couves de bruxelas

1/2 cebola

1 dente de alho

1/2 chávena de café de cuscuz

1 colher de sopa de azeite

q.b. orégãos

Preparação

Lavei bem os legumes. Descasquei a cenoura e cortei-a em forma de esparguete. Cozi-a a vapor juntamente com as couves de bruxelas cortadas ao meio.

Cozinhei os cuscuz no dobro da água quente, que aromatizei com orégãos.

Num wok coloquei o azeite, orégãos a gosto, a cebola cortada em meias luas e o alho laminado. Assim que aqueceu juntei os cogumelos e as couves de bruxelas. Deixei cozinhar a gosto e, mesmo antes de desligar, envolvi os cuscuz. Servi com os zoodles de cenoura, polvilhado com orégãos.

Vejam mais vídeos no nosso TikTok: http://tiktok.com/@blognutricaocomco

O Verão pede receitas mais frescas, de preferência simples e rápidas e sempre deliciosas. Hoje o jantar é Bowl de bacalhau Riberalves. Os ingredientes? Além do melhor bacalhau, também cuscuz, pimento e curgete, os indispensáveis cebola, alho e azeite, com o aroma do tomilho e da salsa e ainda um molho especial que podem descobrir aqui!
Bowl de bacalhau (1 pessoa)
> 3 colheres de sopa de cuscuz cozido
> 1/2 colher de sopa de pimento vermelho picado
> 1/2 colher de sopa de cebola roxa picada
> 1 dente de alho picado
> 1 colher de sobremesa de azeite
> 1/2 lombo de bacalhau Riberalves
> 1/2 curgete em rodelas
> q.b. tomilho
> q.b. salsa
> 1 colher de sopa de amendoim cru
> 1 colher de sopa de pasta de amendoim
> 1 colher de chá de azeite
> 1 colher de chá de sumo de limão
>
> Depois de descongelar o bacalhau, cozi-o em água, sem deixar ferver e lasquei-o.
> Grelhei as rodelas de curgete, de ambos os lados, temperando-as com tomilho.
> Num wok deitei uma colher de sobremesa de azeite, o alho, a cebola e o pimento. Quando estava quase no ponto envolvi os cuscuz e reservei. Usando o mesmo wok torrei ligeiramente os amendoins.
> Para preparar o molho misturei a pasta de amendoim com uma colher de chá de azeite e o sumo de limão.
> Servi, polvilhado com salsa picada na hora
Em Bali pensei neste Bowl saudável, fresco e lindo, que por acaso tem mais ar de Itália, mas foi feito em Portugal.
Podem usar quinoa, trigo sarraceno ou cuscuz e escolher uma leguminosa como ervilhas e os hortícolas que queiram. Eu usei ainda tomates, cebola roxa, queijo fresco, avelãs e sementes de sésamo e o aroma a hortelã para preparar esta maravilha!
Encontre AQUI todos os ingredientes.
Ingredientes (1 pessoa)
1 chávena café de cuscuz cozido (ou quinoa)
100 g ervilhas tortas
1 c sobremesa cebola roxa picada (opcional)
q.b. tomate
q.b. hortelã
1 c chá sementes sésamo pretas
1/2 queijo fresco
1 c sobremesa avelãs
Preparação
Depois de cozer os cuscuz (ou a quinoa, ou o trigo sarraceno), misture- os com a cebola e hortelã a gosto.
Cozi as ervilhas, cortei os tomates e o queijo fresco.
Servi tudo polvilhado com as avelãs picadas e as sementes.

A viagem a Bali inspirou-me a preparar um pequeno-almoço (ou merenda) bem colorido. Aprenda a descobrir novos sabores nas suas refeições – é a sugestão desta semana do Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias.

Assista AQUI ao vídeo completo.

 

Ingredientes (1 pessoa)
1 banana
1 pitaya
q.b. hortelã
4 c. sopa granola frutos vermelhos
120 g quark
1 colher de chá de azeite
1 colher de sobremesa de mel
1 a 2 colher de sopa de sumo de laranja
Preparação
Envolver a granola com o azeite e o mel. Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno, a 180 graus, mexendo frequentemente até dourar.
Bater a banana e a pitaya até obter um puré (aromatizado com hortelã a gosto).
Servir o puré de fruta, com quark e o crocante de granola.
Diz o Canal Nutrição com ♥ do Jornal de Noticias :
“A nutricionista Ana Bravo viajou até Bali, na Indonésia, e regressou ao Porto inspirada com novas cores e sabores. Esta semana, preparou um bowl com grão-de-bico e curcuma com molho de iogurte e maracujá.”
E aí está ele!
https://youtu.be/9nbasmt8w8g
Assistam AQUI ao vídeo completo.
Ingredientes (1 pessoa)
3 colheres de sopa de grão de bico cozido
3 colheres de sopa de feijão vermelho cozido
1 colher de chá de curcuma
2 colheres de sopa de azeite
q.b. erva trigo
1 iogurte natural
1 maracujá
q.b. mistura de alfaces
1/2 cenoura ralada
1/2 beterraba ralada
Preparação
Envolver o grão e o feijão com a curcuma e o azeite. Lavar ao forno a 180 graus cerca de 20 minutos, mexendo.
Servir com uma salada de folhas, cenoura, beterraba e erva trigo.
Por cima o molho: envolver a polpa do maracujá no iogurte.