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bolinhos de maçã

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Estes biscoitos vegan são tão saudáveis como deliciosos. Como as maçãs eram biológicas nem precisei de as descascar. Provem, não se vão arrepender!

 

Ingredientes

1 colher de sopa de sementes de chia
5 colheres de sopa de água
2 colheres de chá de psyllium
60g farinha de milho
50g farinha de aveia
qb stevia (opcional)
1 colher de chá de fermento
110g maçã ralada
1 colher sopa nozes picadas
qb canela em pó

Programei o forno a 180 graus.
Hidratei a chia durante 10 minutos.
Misturei as farinhas, o psyllium e adicionei a maçã ralada (nesta fase, depois de provar, pode adoçar com stevia).
Juntei a chia hidratada, o fermento e as nozes. (A massa deve ficar ligeiramente mole mas não colar nas mãos.)
Depois de amassar ligeiramente com as mãos (pode adicionar água ou farinha de aveia, se for preciso), formei bolinhas que levei ao forno onde cozinharam cerca de 25 minutos.
Servi polvilhadas com canela.