Bom dia, com BISCOITOS DE GENGIBRE que já começam a “adoçar” a quadra natalícia! 

Diz o episódio que saiu ontem no Canal Nutrição com Coração️ do Jornal de Noticias :

“A nutricionista Ana Bravo convenceu a equipa Nutrição com Coração do JN a participar no programa desta semana com a confeção de uns deliciosos biscoitos de gengibre, perfeitos para a quadra natalícia.”

Foi o primeiro episódio em que convenci a minha equipa linda a aparecer: obrigada Sara Gerivaz , Carlos Oliveira e minha Kiki! 

Divertimo-nos muito e os biscoitos ficaram mesmo bons!

Podem ver a receita no Canal, clicando AQUI.

Ingredientes (4 a 6 pessoas):

100g farinha de trigo 

90g amido de milho

110g “farinha” de amêndoa

2 ovos

3 c. sopa manteiga amêndoa (ou de avelã, ou de amendoim)

2 c. sopa açúcar amarelo

q.b. stevia

1 colher de chá canela

1 colher de chá gengibre em pó  (pode usar fresco, ralado)

1/2 colher de chá de noz moscada

Misturei todos os ingredientes (excepto a stevia e a farinha de trigo).

Adicionei a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar maleável e não se colar às mãos (pode ajustar a consistência com farinha de trigo ou água fria). Prove e, se desejar, adicione mais especiarias e stevia.

Estendi a massa com um rolo, cortei bolachas com formas próprias. Distribuí-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno a 180 graus entre 8 e 12 minutos. Elas ficam crocantes depois de arrefecer.

Já agora, vocês sabem que sai um episódio novo no Canal Jornal de Noticias à quinta-feira, certo?