Mesmo quando o tempo para cozinhar não é muito, não há desculpa para ceder a opções pouco saudáveis! Pode preparar o jantar e o almoço ao mesmo tempo, obtendo pratos diferentes. Poupa tempo, dinheiro e pode seleccionar os ingredientes e o modo de confecção de que mais gosta.
Deixo este delicioso exemplo para se inspirarem.
Claro que escolhi ingredientes biólogos Bio & Natural do El Corte Ingles.
Espargos com cogumelos (2 refeições)
300g espargos
150g cogumelos shimeji brancos
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho
q.b. tomilho
Lavei e cortei os espargos e limpei os cogumelos. Num wok coloquei o azeite, os espargos, o alho e os cogumelos. Deixei cozinhar a gosto, temperei com tomilho e dividi em duas porções semelhantes.
Tortilha de espargos e cogumelos (1 pessoa) – JANTAR
1/2 porção de espargos e cogumelos
1 ovo
1 clara
q.b. salsa picada
Bati o ovo e a clara com um garfo, envolvi os espargos com cogumelos e cozinhei, de ambos os lados numa frigideira antiaderente. Polvilhei com salsa picada.
Espargos e cogumelos com cottage e arroz vermelho (1 pessoa) – ALMOÇO
1/2 porção de espargos e cogumelos
3 colheres de sopa de arroz vermelho cozido
2 colheres de sopa de cottage
q.b. miolo de noz picadoq.b. salsa picada
Numa marmita coloquei o arroz, a mistura de espargos e cogumelos. Por cima dispus o cotagge, miolo de noz picado e salsa picada.
