Vamos aproveitar os alimentos da época?

O Canal Nutrição com  do Jornal de Notícias está sempre atento às vossas sugestões de conteúdos e por isso escolhemos “alimentos da época” (a vosso pedido) – melhores e mais baratos – para criar uma receita simples, saudável e deliciosa ,claaaaaaro!

Então aqui fica, para vocês!

—— Tortilha de couve e batata ——

Começo por revelar um truque que faz a diferença na textura e no valor nutricional mais equilibrado:
Substituímos as natas que se costumam usar por iogurte.

Precisam de:

– 4 ovos
– 2 colheres de sopa de iogurte natural – ei-lo!
– 1 batata
– 200g couve
– 1 colher de sopa de azeite
– 2 dentes de alho
– 1/2 cebola picada
– q.b. ervas frescas e temperos a gosto

E também de entusiasmo e amor na cozinha!

– Escalda-se a couve depois de lavada, escorre-se muito bem e corta-se em pedaços pequenos de tamanho semelhante.
– Rala-se a batata e tira-se o excesso de água com uma toalha de cozinha.
– Num wok leva-se ao lume o azeite com a cebola e assim que esta fica ligeiramente translúcida adiciona-se o alho e a batata ralada.
– Quando a batata está quase completamente cozinhada, adiciona-se a couve.
– Batem-se os ovos numa taça, com o iogurte, temperos e ervas frescas picadas.
– Deita-se esta mistura sobre os grelos e deixa-se cozinhar, tapando o wok.

Vejam o vídeo completo no link: Tortilha de couve e batata para aproveitar os alimentos da época (jn.pt)