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E despertar com ideias para preparar snacks saudáveis e felizes para a semana que aí vem?
Desta vez preparei Barritas de Granola, com a granola de frutos vermelhos da minha linha #cemporcentobyanabravo , claaaaaaaaaro!
Antes de vos dar a receita, lembro que as minhas granolas – que estão disponíveis nos supermercados – não têm açúcar adicionado. Sabem porquê? São adoçadas com oligofrutose, uma fibra solúvel que tem sabor doce. A vantagem é que ao mesmo tempo que sacia, regula a digestão e absorção de nutrientes e serve de alimento para as bactérias intestinais .Sim, antes que questionem, são indicadas para diabéticos porque tem 53g de HC mas só 3g de açúcar simples e são ricas em fibra, o que atrasa a absorção do açúcar. 

Agora sim, vamos à receita! Vão precisar de:

100g da minha granola de frutos vermelhos

65g ameixas e damascos secos

1 colher de sobremesa de mel

6g gelatina neutra, em pó

1/2 chávena de café de água morna

q.b. canela em pó

É simples!

Comecei por hidratar a gelatina na água morna. Entretanto esmaguei grosseiramente a granola. Adicionei a canela, o mel e a gelatina dissolvida. Envolvi tudo muito bem (com as mãos é mais fácil!). Dispus o preparado numa forma retangular, pressionando muito bem e levei ao frigorífico cerca de 4 horas antes de cortar.
Simples e delicioso!

O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias preparou dois snacks proteicos com proteína vegetal. Uma das opções é excelente para transportar para qualquer lado.

Assista AQUI ao vídeo completo.

 

Barritas proteicas (4 unidades)
1 banana madura
3/4 chávena flocos de aveia
2 c. sobremesa proteína de ervilha
1/2 laranja (sumo e raspa)
3 alperces secos picados
1 c. sopa sementes girassol
Esmagar a banana e misturar todos os outros ingredientes. Deixar a massa repousar alguns minutos, formar barritas que vão ao forno a 180 graus, cerca de 20 minutos (ou até tostarem).
Energy balls proteicas (4 unidades)
150 g quark
4 c. sopa bebida coco
1 c. sopa coco ralado
1 c. sopa sementes de chia
2 c. sobremesa proteína de arroz integral
q.b. canela
Misturar todos os ingredientes e deixar no frigorífico durante algumas horas, até solidificar. Formar bolinhas e servir fresco.
Sugestão: polvilhar com canela e servir com puré de fruta.

 

 

Ontem terminei as consultas com foco nas merendas de hoje.

Apetecia-me algo crocante e diferente…

Então preparei estas barritas – sim, são barritas, com forma de corações, tal como a nossa Nutrição! – com sabor a fruta. Ficaram incríveis!

Ingredientes (4 unidades)
10 g maçã vermelha desidratada
4 alperces secos
2 c. sopa coco ralado
1/2 laranja (sumo)
6 c. sopa aveia em flocos (rasas)
4 c. sopa avelã triturada (rasas)
2 c. chá sementes de chia
Preparação
Triturei os alperces e a maçã desidratada e misturei todos os ingredientes, numa taça (pode juntar um pouco mais de sumo de laranja (se achar necessário).
Formei corações (mas pode formar barritas), que levei ao forno cerca de 15 minutos (a 180 graus).

Bom dia, alegria, sol e ternura!
Estou quaaaaaase a caminho de Bali e está tudo pronto. Não podia esquecer os snacks saudáveis para a viagem. Normalmente levo amêndoas ou avelãs (com pele), fruta como maçã ou pera, galetes de arroz integral ou de milho (com baixo teor de sal ou mesmo sem), as minhas Bravas ou Bravinhas da linha #cemporcentobyanabravo , queijinhos e… 
Preparo umas barritas maravilhosas. Deixo aqui a receita (podem encontrar todos os ingredientes, AQUI).

Ingredientes (8 unidades)

2 bananas maduras

2 colheres de sopa de coco ralado

2 colheres de sobremesa de sementes de chia

1 chávena de amêndoas picadas (ou avelãs, ou nozes)

2 chávenas (chá) aveia em flocos

sumo e raspa de 1 laranja

Preparação

Preparei o sumo de laranja e misturei as sementes de chia.Com um garfo, amassei as bananas, juntei o sumo e a raspa da laranja, a aveia, o coco e as amêndoas. Deixei a massa repousar 5 minutos (deve ficar maleável, se for preciso pode adicionar um pouco mais de sumo ou de flocos de aveia).Formei barritas que levei ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cozinharam cerca de 25 minutos (ou até dourar).

Ingredientes (4 unidades)

1 banana madura

1 clara de ovo (M)

2 c. sopa manteiga de amendoim

2 c. chá stevia em pó (ou a gosto)

1 c. sopa avelãs trituradas

1 chávena farinha de aveia

1/2 chávena aveia em flocos (grossos)

1 colher de sopa de azeite

Preparação
Comecei por amassar a banana com um garfo, misturei a clara de ovo, o azeite e a manteiga de amendoim. Adocei a gosto com stevia e juntei os flocos de aveia e as avelãs. Por fim, envolvi a farinha de aveia e formei biscoitos. Foram ao forno, cerca de 10 minutos (ou até estarem cozidos), num tabuleiro forrado com papel vegetal. O forno estava a 180 graus.

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