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Pequeno-Almoço e Lanche

Biscoitos de laranja

Leves e com sabor fresco a laranja, se há biscoitos que sabem bem no Verão são estes!

Ingredientes:

100g farinha de aveia
60g de coco ralado
40g farinha de milho
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
150ml sumo de laranja (e raspa)
q.b. stevia (opcional)

Programei o forno a 175 graus.
Amassei todos os ingredientes (se for necessário corrija a textura da massa com mais farinha de aveia ou sumo de laranja), a massa deve ficar maleável e não se colar às mãos..
Formei bolinhas que dispus num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Cozinharam cerca de 20 minutos.

Servi com queijos Babybel.

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Pequeno-Almoço e Lanche

Espetada de queijo e fruta

Para o lanche de hoje proponho esta espetada, simples de preparar mas cheia de sabor!

Precisei de:

q.b. Babybel

q.b. uvas

q.b. banana

q.b. manteiga de amendoim

q.b. coco lascado

A preparação não podia ser mais fácil:

Cortei os queijinhos, lavei e cortei as uvas em metades (porque eram grandes!).

Descasquei a banana que cortei em pedaços. Envolvi cada pedaço de banana com alguma manteiga de amendoim que polvilhei com as lascas de coco.

Depois, coloquei cada um destes componentes a gosto num espeto de madeira e servi.

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Snacks

Snacks saudáveis

O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Notícias, apresenta-vos as opções mais saudáveis para o regresso às aulas e ao trabalho.

Assista AQUI ao vídeo completo.

Queques de maçã e aveia (10 a 12 unidades)

2 maçãs madura

1+1/2 chávena flocos de aveia

1 ovo

120ml bebida de aveia

q.b. canela

q.b. miolo noz picado

q.b. stevia (se necessário)

Ralei as maçãs e misturei-as com o ovo, a canela e a bebida de aveia. Envolvi os flocos de aveia e deixei repousar 10 minutos. (Se necessário, adoçar com stevia).

Programei o forno a 180 graus. Distribui a massa por formas, polvilhei com miolo de noz picado e levei ao forno 25 a 30 minutos.

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Alimentação e Nutrição

Snacks e merendas saudáveis

Todos sentimos falta de snacks e merendas saudáveis, fáceis de transportar e nutricionalmente equilibradas, concordam? Sempre que saio de casa e quero levar algo assim na minha mala, pego num Babybel light para acompanhar as minhas Bravas e Bravinhas não há melhor! É um dos snacks que faz parte dos meus planos alimentares há anos e anos. De facto é muito prático e nutricionalmente muito interessante: tem 5g de proteína, 42Kcal e não tem lactose. As crianças adoram, todos partilham os famosos queijinhos redondos.


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