Em véspera de Natal só podíamos falar de um alimento maravilhoso que é protagonista dos pratos principais: o azeite.
O Canal Nutrição com Coração do Jornal de Noticias foi para a rua perceber se nesta época há mais cuidados na escolha deste alimento.
Vejam a conclusão no Canal – deixo o link: Azeite. O alimento rei do Natal que deve ser consumido o ano todo (jn.pt)
Esta manhã vim para Trá-os-Montes e na Cozinha com Coração de Vila Real, eu e a Kiki preparámos estes Cogumelos Recheados. Ficaram muito bons, coloridos, nutritivos e com o toque do Azeite Azal Vitae no final, o gosto é… Nhami nhami!
Ingredientes (2 pessoas)
2 cogumelos marrom grandes
1 dente de alho
1 colher de sobremesa de azeite Azal Vitae
1 chávena couve roxa picada
1/2 cenoura ralada
2 colheres de sobremesa de queijo magro ralado
q.b. sementes de abóbora
q.b. salsa picada
2 colheres de chá de azeite cru
Programei o forno a 200 graus.
Num tacho coloquei uma colher de sobremesa de azeite com o alho picado. Adicionei a couve e a cenoura e deixei cozinhar breves minutos.
Limpei os cogumelos, retirei-lhes o pé e recheei-os com a mistura de legumes. Polvilhei com o queijo ralado e levei ao forno 15 minutos (ou até o queijo derreter).
Servi polvilhados com sementes, salsa picada e mais um fio de azeite.
Olá meus amores!
Sirvo-vos esta sopa aveludada, cheia de vitaminas, minerais, fibra e proteína, também para vos alertar para o seguinte: devem usar azeite apenas no vosso prato, em cru e não adicioná-lo durante a preparação da sopa. E com este propósito, quer para completar a refeição com a melhor gordura, quer para satisfazer o nosso prazer sensorial, não há melhor que o Aza Azeites Vitae. Tem um teor de antioxidantes muito superior a qualquer outro, nível mundial e é nosso, português! O consumo diário de 20 gr deste azeite, reduz a oxidação do LDL (Mau Colesterol), ou seja, reduz de forma significativa a deposição de gorduras nas nossas artérias, protegendo o nosso sistema circulatório e reduzindo assim o risco de doenças do foro cardiovascular. É produzido através de um processo patenteado, exclusivamente mecânico, e resulta da colaboração da Azal Azeites com a empresa Zeyton Nutraceuticals. É único no mundo!
Não previa fazer um post tão longo, mas de facto este produto merece que tudo seja descrito.
Se quiserem mais informações sobre este produto veja os contactos AQUI .
Ingredientes (1 pessoa)
1 chávena de couve-flor em pedaços
1 chávena de abóbora em cubos
1/2 cebola
2 colheres de sopa de grão-de-bico cozido
2 colheres de chá de azeite Azal Vitae
q.b. orégãos
q.b. noz moscada
q.b. curcuma
q.b. salsa picada (ou outra erva a gosto)
Num tacho levei ao lume a couve flor, a abóbora e a cebola. Depois de cozinhar, escorri (mas reservei alguma da água). Transformei em puré e acertei a consistência com a água reservada.
Entretanto, programei o forno nos 190 graus.
Numa taça misturei o grão-de-bico com 1 colher de chá de azeite, os orégãos, a noz moscada e a curcuma. Levei ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 15 minutos (ou até o grão tostar e ficar crocante).
Servi o creme de couve-flor com o grão, o restante azeite e salsa picada.
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O bacalhau é um alimento com um sabor ímpar, basta cozinhar com alho e juntar azeite: 4 ingredientes, uma receita inesquecível!
Deixo-vos esta receita rápida, simples, saudável, colorida e deliciosa!
Antes de mais, os ingredientes:
✔ 1/2 lombo de bacalhau Riberalves
✔1 batata doce
✔1 taça de legumes cozidos
✔q.b. azeite
E agora sim, vamos para a Cozinha com Coração.
Depois de descongelar o bacalhau Riberalves cozinhei-o com a batata doce no forno, a 180°C. Tirei a pele do bacalhau e descasquei a batata. Servi-os com legumes a gosto, com um fio de azeite.
