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Fim-de-semana em família Bravo tem novidades na Cozinha com Coração!

O que acham destes WAFFLES DE PIMENTOS?

Ingredientes (2 pessoas)
🧇 1 pimento vermelho
🧇 1 pimento verde
🧇 1/2 cebola
🧇 1 🥄 de sopa de linhaça triturada
🧇 8 🥄 de sopa de água
🧇 100ml de bebida vegetal
🧇 8 🥄 de sopa de farinha espelta
🧇 1 🥄 de café de fermento
🧇 1/2 🥄 de café de curcuma
🧇 1 🥄 de café de alho em pó

Lavei os pimentos, embrulhei-os em papel vegetal e levei-os ao forno, a 180 graus cerca de 40 minutos (ou até estarem assados).
Hidratei a linhaça na água por quinze minutos.
Deixei arrefecer, tirei a pele e as sementes e cortei cerca de 3/4 de cada um em cubos, reservando o restante.
Entretanto bati a linhaça hidratada com a bebida vegetal, a curcuma e o alho em pó. Misturei a farinha e o fermento e envolvi a cebola picada.
Aqueci a máquina de fazer waffles de acordo com as instruções. (Se não tiver, pode cozinhar porções da massa, de ambos os lados, numa frigideira antiaderente.)
Dividi a massa em duas porções iguais: numa delas envolvi o pimento verde e na outra, o pimento vermelho.
Cozinhei os waffles, que servi com o restante pimento.


Típicas couves ou batatas de Natal, eu adoro quando são preparadas pela minha avó.

Ingredientes (4 pessoas)

3 batatas

1 couve tronchuda

2 c. sopa azeite

3 dentes de alho picados

1 c. sobremesa vinagre

Comecei por arranjar a couve, descascar as batatas, cortá-las em pedaços e cozer ambas.

Depois, escorri a couve muito bem.

Preparação

Num tacho coloquei o azeite, os alhos picados, a couve e as batatas. Deixei cozinhar em lume baixo, batendo com uma colher de pau, de modo que se fossem desfazendo um pouco. Quando estavam quase prontas, juntei o vinagre, esperei mais um ou dois minutos antes de desligar e servir quentinho.

Pode acompanhar carne ou peixe.