Pudim de abacaxi

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Pudim de abacaxi

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Ingredientes

1 colher de chá agar-agar usei em flocos
80 ml água
q.b. stevia opcional
250 ml puré de abacaxi
q.b. romã
q.b. avelãs
q.b. lascas de coco
  • 15 minutos
  • Fácil

Ingredientes

Indicações

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Hoje não podia deixar de preparar uma receita muito simples, com poucos ingredientes e um sabor suave, óptimo para quem já fez um corte com todos os excessos das festas.

  • Sem ovos
  • Sem açúcar adicionado
  • Sem glúten
  • Sem lactose
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Passos

1
Feito

Hidratar o agar-agar num pouco de água durante cerca de 5 minutos.
Colocar os 75 ml de água ao lume, juntar o agar-agar hidratado e deixar levantar fervura.
Adicionar o puré de abacaxi, deixar ferver, mexendo sempre. Desligar passados cerca de 2 minutos (pode adoçar com stevia a gosto nesta fase, se achar necessário).

2
Feito

Colocar numa forma e levar ao frio, pelo menos durante 1 hora antes de servir.
Para desenformar, aqueci ligeiramente a forma em água quente. Servi polvilhado com romã, lascas de coco e avelãs picadas.

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Papa de banana e chocolate
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Crepe com pasta de quark, espargos e cogumelos
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