Name: Bolinhos de peixe
Yield: 18 Porções
Ingredients: mistura de farinhas sem glúten: 350 g; leite sem lactose: 300 ml; ovos: 2; fermento: 1 colher de sobremesa; tomilho bela-luz: 1/2 colher de chá (rasa); azeite: 1 chávena de café; sal marinho: 1/2 colher de café (rasa); azeite: 3 colheres de sopa; cebola: 1/2; dentes de alho: 2; pescada: 200 g; miolo de camarão: 100 g; brócolos: 100 g; couve flor: 100 g; cenoura: 100 g

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Ingredientes

Ajustar Porções:

	350 g mistura de farinhas sem glúten
	300 ml leite sem lactose
	2 ovos
	1 colher de sobremesa fermento
	1/2 colher de chá (rasa) tomilho bela-luz
	1 chávena de café azeite mal cheia (para a massa)
	1/2 colher de café (rasa) sal marinho opcional
	3 colheres de sopa azeite para o recheio
	1/2 cebola
	2 dentes de alho
	200 g pescada sem pele e sem espinhas
	100 g miolo de camarão
	100 g brócolos
	100 g couve flor
	100 g cenoura

18 Porções
Fácil

Ingredientes

350 g mistura de farinhas sem glúten
300 ml leite sem lactose
2 ovos
1 colher de sobremesa fermento
1/2 colher de chá (rasa) tomilho bela-luz
1 chávena de café azeite
mal cheia (para a massa)
1/2 colher de café (rasa) sal marinho
opcional
3 colheres de sopa azeite
para o recheio
1/2 cebola
2 dentes de alho
200 g pescada
sem pele e sem espinhas
100 g miolo de camarão
100 g brócolos
100 g couve flor
100 g cenoura

Indicações

Bio & Natural – El Corte Inglés de Gaia

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Passos

1 Feito	Num tacho coloquem 2 colheres de sopa de azeite, a cebola partida em pequenos cubos e o alho picado e deixem cozinhar em lume brando até a cebola ficar ligeiramente translúcida. Adicionem o peixe desfiado e deixem cozinhar, já no final juntem o miolo de camarão e cerca de um minuto depois, polvilhem com o tomilho bela-luz e desliguem o lume.
2 Feito	Num outro tacho coloquem 1 colher de sopa de azeite e os vegetais partidos em pedaços pequenos. Deixem cozinhar e, se for necessário, adicionem um pouco de água. Quando estiver pronto, desliguem e reservem, até arrefecer.
3 Feito	Para preparar a massa comecem por misturar a farinha, o sal e o fermento em pó. Noutro recipiente misturem o leite com os ovos e o azeite. Coloquem então esta mistura sobre os ingredientes secos e mexam bem, até a massa estar homogénea. Por fim, envolvam o pescado e os legumes nesta massa e coloquem porções da mesma em forminhas de silicone.
4 Feito	Levem ao forno pré-aquecido a 180 graus, até os bolinhos estarem assados, o que demora cerca de meia hora.