Ingredientes

Ajustar Porções:

	1 chávena de café arroz
	q.b. água
	500 ml bebida vegetal a gosto (ou leite)
	q.b. stevia
	1 casca de laranja
	1 pau de canela
	1 folha de gelatina
	1 colher de sopa amido de milho
	1 colher de sobremesa cacau em pó
	q.b. miolo de noz para servir
	q.b. fruta a gosto para servir

45 minutos
2 Porções
Médio

Ingredientes

1 chávena de café arroz
q.b. água
500 ml bebida vegetal
a gosto (ou leite)
q.b. stevia
1 casca de laranja
1 pau de canela
1 folha de gelatina
1 colher de sopa amido de milho
1 colher de sobremesa cacau em pó
q.b. miolo de noz
para servir
q.b. fruta a gosto
para servir

Indicações

Quem não conhece o Martinho Silva? Alem de ser um dos melhores actores portugueses e ter uma imensa simpatia, é vegetariano e guloso.

É o meu Convidado com ♥ de hoje e escolheu alguns dos seus ingredientes favoritos: cacau, nozes, arroz. Curiosos para conhecer a receita que preparei para o surpreender?

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Passos

Feito

Comecei por cozer o arroz em água a ferver abundante durante 15 a 20 minutos. Escorri.

Num tacho coloquei 300 ml da bebida de aveia, a casca de laranja e o pau de canela. Aqueci, sempre em lume brando, juntei o arroz e adocei a gosto com stevia. Cozinhou até obter uma consistência cremosa, mexendo regularmente. Rejeitei o pau de canela e a casca de laranja e demolhei a folha de gelatina em água fria, antes de a dissolver no arroz.

Feito

Verti a mistura para duas formas e deixei arrefecer e solidificar.
Para a calda, misturei o amido de milho, o cacau e o restantes 200 ml de bebida vegetal. Adocei a gosto com stevia e levei ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Servi a calda com o arroz doce desenformado, com fruta e miolo de noz.