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Isto ou Aquilo

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A bolacha Maria, preconizada como sendo das bolachas mais simples no mercado, na verdade apresenta um teor de gordura e açúcar significativo. Quanto aos flocos de milho, são feitos a partir de farinha refinada de milho e ainda que não tenham adição de outros ingredientes, têm um teor de açúcar que supera o limite razoável. Qualquer uma destas opções deve ser ingerida com muita cautela na frequência e quantidade.
Podem encontrar várias opções de flocos e cereais AQUI.
Qual costumam utilizar: azeite ou óleo?
Afinal, qual devemos escolher para as nossas receitas?
O azeite resiste às temperaturas utilizadas nos vários tipos de confecção e apresenta a melhor proporção das gorduras que o constituí.
Já os óleos são muito diferentes, sendo que alguns resistem bem ao calor, como o  óleo de amendoim e outros nem tanto, como o óleo de coco. Também em termos de proporção de gorduras os óleos não são iguais: os mais interessantes são o de amendoim e girassol e os menos interessantes o de coco, palma e a mistura de óleos (o chamado “óleo alimentar”).
Podem encontrar várias opções destes alimentos, AQUI.

Tanto a proteína do leite como a proteína das ervilhas são interessantes. A segunda opção tem maior interesse por exemplo para quem segue uma alimentação vegetariana ou vegan.
Vamos então comparar.
A proteína do leite é de elevado valor biológico, ou seja, rica em todos os aminoácidos (unidades estruturais das proteínas) essenciais. Já a proteína da ervilha é rica em todos os aminoácidos essenciais exceto um, e por isso é uma fonte proteica muito interessante para vegetarianos. No entanto, como fonte primária e/ou isolada de proteína, é mais aconselhada a proteína do leite.
O importante é ter consciência das nossas opções e variar o mais possível e ter uma alimentação saudável e feliz.

Pode encontrar estes e outros alimentos ricos em proteína, clicando aqui.

Sem dúvida que a escolha deve recair nas ervas aromáticas e/ou especiarias!
O sal naturalmente presente nos alimentos é suficiente para o organismo e por isso não precisámos de o adicionar nas nossas receitas.
Para ler mais sobre o assunto, clique aqui.

Pode encontrar no espaço Bio & Natural do El Corte Inglês uma enorme variedade de especiarias e ervas aromáticas secas ou frescas para dar sabor às suas receitas.

Vamos lá saber, preferem queijo flamengo light ou queijo fresco?
Em dia da rubrica “Isto ou Aquilo”, com o Bio & Natural , falamos de ambas as opções, de forma a poderem fazer a melhor escolha quando forem ao supermercado.
Mais uma vez, fundamental é ter consciência das nossas opções e variar o mais possível, tornando a nossa alimentação mais saudável e feliz.
O queijo “light” contém um teor de gordura inferior (menos 30% de gordura) quando comparado ao queijo flamengo que lhe deu origem. Mesmo assim, pode continuar a apresentar um teor de sal elevado (superior a 0,3%).
Já o queijo fresco é mais um derivado do leite, mas apresenta um baixo teor de açúcares, gordura e sal, bem como um bom nível de proteínas de alto valor biológico.