Hoje não podia falar uma receita com abóbora, ceeeeeeerto?
Bacalhau com puré de abóbora
Ingredientes (1 pessoa):
– 120g lombo de bacalhau Riberalves
– 1 colher de sobremesa de azeite
– 1 dente de alho laminado
– 1/3 cebola em rodelas
– 1 chávena tomate cereja
– 200g abóbora
– 100g couve flor
– q.b. temperos a gosto
Descongelei o bacalhau.
Programei o forno a 180 graus.
Num tabuleiro coloquei a cebola, o alho, o bacalhau e os tomates cereja. Por cima, o azeite e tomilho.
Levei ao forno cerca de 30 minutos (ou até estar cozinhado a gosto).
Entretanto levei ao lume, num tacho com o mínimo de água possível, a abóbora e a couve flor. Assim que a couve flor ficou pronta, transformei em puré, com a varinha mágica e temperei com noz moscada.
Servi quente.
