Este crepe é simples de preparar, leve mas cheio de sabor.
De certeza que não o vão preparar só uma vez…
q.b. tapioca pronta (para crepes)
100g bacalhau Riberalves
1/2 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de pimento amarelo picado
1 malga de espinafres picados
q.b. sementes de papoila
Descongelei o bacalhau.
Num tacho coloquei o azeite, o alho, a cebola e o pimento. Cozinhou em lume brando até a cebola ficar translúcida. Adicionei os espinafres e o bacalhau e deixei cozinhar até todo o líquido evaporar.
Aqueci uma frigideira, cobri o fundo da mesma com a tapioca e deixei cozinhar até formar o crepe que recheei com a mistura de bacalhau.
Servi polvilhado com sementes de papoila.
