Minha genteeeeeeeee, vamos a uma receita boa e linda?
Hoje a minha Kiki esteve cá e preparou Bacalhau Primavera.
Ingredientes (2 pessoas):
– 220g lombo bacalhau Riberalves
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 dente de alho
– 1/2 colher de café de paprika
– 1/2 colher de café de noz moscada
– q.b. malagueta (opcional)
– 1 colher de sobremesa de farinha de aveia
– 150ml leite ou bebida vegetal sem adição de açúcar
– 90g massa (podem escolher uma versão sem glúten)
– 2 chávenas de grelos cozidos, picados
– q.b. tomate mini (usei vermelho e laranja)
– 1 fatia de queijo magro ralado
Descongelei e limpei o bacalhau, tirando a pele e as espinhas e cortei-o em cubos.
Programei o forno a 200 graus.
Cozi a massa, de acordo com as instruções da embalagem mas, tirei do lume 2 minutos antes do tempo recomendado.
Num wok coloquei o azeite, o alho picado, a malagueta (é opcional), a paprika e a noz moscada. Deixei aquecer ligeiramente, em lume brando e adicionei o bacalhau. Passados 2 minutos juntei os grelos.
Assim que o bacalhau estava cozinhado envolvi a farinha e o leite, mexendo bem. Por fim, misturei a massa e transferi para um recipiente de ir ao forno.
Por cima dispus os tomate mini e o queijo ralado.
Levei ao forno onde gratinou durante 10 minutos (ou até ficar dourado).
Agora digam, a sério, depois de deslizarem a galeria de vidros e imagens da direita para a esquerda, que delícia, hein?
