Hoje acordei a pensar que gostavam que hoje vos falasse mais de CASTANHAS. Estou certa?
Sim, sim… Porque todos gostamos muito de castanhas, mas chega a hora de as descascar e passamos a tarefa à mãe, ou ao namorado, ou convencemos a sobrinha que é um jogo giro. Naaaaaaa! Vamos lá tornar isto mais simples. Deixo-vos dicas para descascar as castanhas mais facilmente:
– colocando-as em água fria ainda cruas uns 10 minutos antes de as cozinhar
– congelando-as ainda cruas
– colocando-as numa taça “forrada” com uma folha de couve e “abafando-as”, depois de as cozinhar
E agora, querem a receita?
Ingredientes (2 pessoas)
1/2 chávena de castanhas cozidas, picadas
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 cenoura picada
1 chávena feijão verde em pedaços
100g espinafres
1 colher de café de vinagre
Coloquei num tacho o azeite, o alho, a cenoura e o feijão verde. Deixei cozinhar em lume brando breves minutos (se gostar dos legumes mais cozinhados, pode cozê-los previamente).
Adicionei os espinafres, as castanhas e cozinhou mais algum tempo até os espinafres estarem prontos.
Antes de desligar, envolvi o vinagre.
