Porque um miminho doce nunca é demais, sugiro estes brigadeiros preparados com beterraba.

Podem encontrar os ingredientes necessários AQUI.

Ingredientes (10 a 12 unidades)

1 beterraba (média)

200 ml água

q.b. stevia

1+1/2 chávena de leite em pó

2 c. sopa amido de milho

q.b. sementes de sésamo

q.b. pistachos

Preparação
Descasquei e cortei em pedaços pequenos a beterraba e bati-a no liquidificador com a água. Transferi a beterraba para um tacho e misturei o leite em pó e o amido de milho. Levei ao lume, sempre brando, adocei com stevia e cozinhou até obter ponto de brigadeiro (solta-se do fundo do tacho), sempre em lume brando e mexendo com muita frequência. Deixei arrefecer e moldei bolinhas, que envolvi com sementes de sésamo e/ou pistachos picados.

Ana Bravo
Author

Nutricionista: amante do tipo de cozinha que procura aliar saúde aos melhores sabores; Mulher: apaixonada pela verdadeira beleza das coisas mais simples; Objectivo: ser feliz na medida do possível, gostar de mim todos os dias e ajudar quem me segue, nesse mesmo caminho.

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