E que tal umas pataniscas de legumes para alegrar este dia chuvoso? São fáceis de preparar e são uma delícia.
Assista AQUI ao vídeo completo.
Pataniscas de legumes
3/4 cenoura ralada
1/4 de couve em juliana fina
2 colheres de sopa de sementes de chia
2/3 chávena água1 chávena farinha integral
1/2 cebola picada
q.b. salsa picada (ou outra erva)
q.b. noz moscada (ou curcuma)
Preparação
Hidratei as sementes de chia na água (substitui os ovos na receita). Ralei a cenoura e cortei a couve em juliana (depois de lavada). Numa taça misturei a farinha com a noz moscada, adicionei a chia hidratada e os restantes legumes e salsa (se for necessário, adicione um pouco mais de água ou farinha). Cozinhei porções desta massa numa frigideira antiaderente, de ambos os lados.