Receita da mousse de castanha para duas pessoas:

200 g castanhas cozidas e descascadas

175 ml de bebida vegetal*

1 clara (ovo XL)

Num recipiente de ir ao micro ondas coloquei as castanhas (já cozidas e descascadas) com a bebida vegetal, o tempo suficiente para este aquecer.

Com a varinha mágica (também pode usar o liquidificador) transformei tudo num puré (pode acrescentar mais leite, para ajustar a consistência).

Guardei no frio. Antes de servir, bati uma clara em castelo e envolvi no preparado anterior.

*Obs- em vez bebida vegetal ou leite pode usar a água da cozedura das castanhas, depois de coada.

Ana Bravo
Author

Nutricionista: amante do tipo de cozinha que procura aliar saúde aos melhores sabores; Mulher: apaixonada pela verdadeira beleza das coisas mais simples; Objectivo: ser feliz na medida do possível, gostar de mim todos os dias e ajudar quem me segue, nesse mesmo caminho.

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