Uma mistura de texturas, cores, sabores e temperaturas tornam esta receita um snack equilibrado.
Ingredientes (1 pessoa)
2 chávenas de abóbora em cubos
q.b. gengibre ralado
1/2 queijo fresco
1 colher sobremesa mel
1 colher de sopa miolo de noz
Num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal, levei a abóbora ao forno temperada com gengibre ralado, que já estava a 180 graus, onde cozinhou cerca de 30 minutos (ou até estar cozinhada a gosto).
Num tacho levei ao lume o mel com as nozes, sempre em lume baixo, até ferver.
Dispus a abóbora num prato com o queijo fresco em pedaços e as nozes.
