A batata doce é o ingrediente especial da nossa sugestão para o quarto dia de receitas ovolactovegetarianas.
Dia 4
Puré de batata doce com lentilhas estufadas
1 batata doce
1 c. sobremesa azeite
1/2 cebola roxa
1 dente de alho
1/2 curgete
1 chávena café lentilhas
Cozi a batata doce a vapor, depois de lavada, com a casca.
Retirei a casca e cortei-a em pedaços.
Num tacho deitei o azeite, o alho picado, a cebola em fatias finas e deixei cozinhar em lume brando. Juntei a curgete, que lavei e cortei em pedaço e as lentilhas. Adicionei 2 chávenas de café de água e deixei cozinhar.
Batata doce com requeijão
2 fatias de batata doce cozida
1/2 requeijão
q.b. canela
Merenda
1 peça de fruta
1 c. sopa mistura de oleaginosos
