Para comer em casa, ou para levar. Decidi servir num frasco e deixar pronto no frigorífico.

Ingredientes (1 pessoa)

1 medalhão de pescada

q.b. sumo de limão

1 dente de alho

1/2 cebola pequena

125 g feijão verde

1/2 maçã

1 colher de chá de sementes de girassol

1 chávena de café de lentilhas

1 colher de sobremesa de azeite

Preparação

Cozi as lentilhas, escorri bem e deixei arrefecer. Fiz o mesmo ao feijão verde. Cortei a pescada em cubos e temperei com sumo de limão. Num tacho coloquei o azeite, o alho e a cebola picados. Juntei a pescada e logo que ganhou cor, sempre em lume brando, misturei o feijão verde. Lavei bem a maça. cortei em cubos pequenos que reguei com sumo de limão para não oxidar. Num frasco dispus: as lentilhas, a mistura de pescada e feijão verde, a maça e as sementes.

Author

Nutricionista: amante do tipo de cozinha que procura aliar saúde aos melhores sabores; Mulher: apaixonada pela verdadeira beleza das coisas mais simples; Objectivo: ser feliz na medida do possível, gostar de mim todos os dias e ajudar quem me segue, nesse mesmo caminho.

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