Booooooom diiiiiiiiia! Deixo-vos a terceira receita de Muffins com ♥, desta vez com mirtilos e Maqui.

Eu adoro esta textura fofa dos muffins, enchem-me sempre as medidas.

O que acham, gostam de muffins?

 

Ingredientes (6 unidades)
q.b. stevia
1 ovo
1 clara
1 colher de sopa de mirtilos
1 colher de chá de maqui em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
q.b. sumo e raspa de limão
q.b. mirtilos
Preparação
Programei o forno nos 180 graus.
Para preparar a massa bati num liquidificador a gema, o amido de milho, o pó de maqui, a raspa de limão e uma colher de sopa de mirtilos.
Entretanto bati as duas claras em castelo com algumas gotas de sumo de limão e envolvi-as no preparado anterior.
Levei ao forno em formas de silicone colocando mais alguns mirtilos inteiros em cada muffin. Cozinharam cerca de 30 minutos.
Ana Bravo
Author

Nutricionista: amante do tipo de cozinha que procura aliar saúde aos melhores sabores; Mulher: apaixonada pela verdadeira beleza das coisas mais simples; Objectivo: ser feliz na medida do possível, gostar de mim todos os dias e ajudar quem me segue, nesse mesmo caminho.

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