Fresco e delicioso, ainda por cima com ar majestoso! Enche a mesa e o paladar…
Ingredientes (8 pessoas)
500 g polpa maracujá
400 ml bebida de coco
300 ml água
q.b. stevia
4 colheres de chá de agar-agar
Preparação
Comecei por hidratar o agar-agar num pouco da água, durante 5 minutos.Coloquei o resto da água num tacho, adicionei o agar-agar hidratado e levei ao lume, até ferver, mexendo ocasionalmente.Passados 5 minutos adicionei a bebida de coco e a polpa de maracujá. Depois de quente, provei – se tiver que adoçar, faço-a neste momento. Depois, deixei que fervesse, em lume baixo cerca de 3 minutos, desliguei e deixei arrefecer ligeiramente antes de colocar numa forma. Levei ao frigorífico pra solidificar (demorou cerca de 2 horas e meia).Servi bem fresquinho.
