A versatilidade dos “brás” é imensa. Legumes em vez de batatas e outras opções para substituir o tradicional bacalhau.
Ingredientes (2 pessoas)
2 ovos
1 c. sopa salsa picada
1 medalhão pescada
75g cenoura
75g couve flor
100 g feijão verde
1/2 cebola
1/2 dente de alho
2 c. sobremesa azeite
Preparação
Cozi a pescada a vapor, assim como a cenoura, o feijão e a couve flor, depois de bem lavados e partidos em pedaços. Num tacho coloquei o azeite, o alho em rodelas finas e a cebola em meias luas finas. Deixei cozinhar, em lume baixo, até a cebola ficar translúcida. Nessa altura adicionei os legumes, envolvi bem e logo a seguir juntei a pescada lascada. Bati os ovos com a salsa e envolvi-os no preparado de pescada. Deixei cozinhar bem os ovos e servi bem quentinho.
