Escolhi estes sabores. Mas, pode aromatizar a massa destes scones com os sabores da sua preferência.
Ingredientes (8 a 10 unidades)
125 g farinha trigo integral
100 g farinha de arroz
2 c. chá fermento
1 ovo
1 c. sopa creme vegetal
6 c. sopa leite sem lactose
1 c. sopa açúcar amarelo
1 pitada canela
q.b. raspa de limão
q.b. pasta de amendoim
Preparação
Peneirei as farinhas com o fermento e, adicionei o açúcar, a canela, a raspa de limão, o creme vegetal (que deve estar à temperatura ambiente), o ovo e, por fim, o leite. Amassei com as mãos até obter uma massa lisa e homogénea, formei bolinhas que levei ao forno, a 200 graus, num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante cerca de 30 minutos. Servi mornos, acompanhados com pasta de amendoim.
