Costuma usar chuchu? É um muito versátil, pode-se usar em receitas doces e salgadas.
Ingredientes (2 unidades)
1 ovo L
1 c. sopa água
1 c. chá amido de milho
1 lata atum em azeite
2 chuchus
q.b. orégãos
q.b. agriões de água
Preparação
Comecei por lavar, descascar e cozer os chuchus, partidos em pedaços. Escorri-os muito bem e transformei-os em puré, com um garfo. Voltei a eliminar o excesso de líquido e reservei. Numa tigela bati o ovo, que temperei com orégãos. Adicionei o amido de milho dissolvido na água, o atum (depois de o escorrer muito bem) e, finalmente o puré de chuchu. Coloquei o preparado em duas formas e levei ao forno, a 180 graus, até estarem douradinhos. Servi com uma salada de agriões de água.