Com o frio esta receita vai fazer as delícias de muitos… variam-se os legumes (e até o peixe) e sempre terá uma refeição caseira e reconfortante.
Ingredientes (2 pessoas)
2 lombos de pescada
2 c. sobremesa azeite
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 cenouras
200 g feijão verde
1/4 couve coração
q.b. salsa
q.b. sumo de limão
2 c. spa vinho branco (opcional)
Preparação
Comecei por lavar bem os legumes e cortá-los em pedaços. Cozi-os ao vapor. Num outro tacho coloquei o azeite,a folha de louro, o alho laminado e os a pescada (que já tinha temperado com sumo de limão). Deixei cozinhar em lume baixo, adicionando água aos poucos (ou o vinho branco), sempre que necessário, até a pescada cozinhar. Servi polvilhado com salsa picada na hora.
