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merenda saudável

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Bom dia!

Este foi o lanche de ontem da família Bravo. Deixo-vos como sugestão de pequeno-almoço deste domingo lindo.

Ingredientes (1 crepe)

– q.b. tapioca pronta para crepes
– 1 banana pequena
– 20g chocolate
– 50ml bebida vegetal (ou leite)
– q.b. miolo de noz picado

Aqueci uma frigideira e cozinhei a tapioca de acordo com as instruções.
Quando estava quase pronta, recheei com a banana cortada em rodelas.
Entretanto aqueci a bebida vegetal com o chocolate no microondas, até o chocolate derreter. Coloquei o chocolate por cima da banana e polvilhei com o miolo de noz.

Booooooooooooom diiiiiiiiiiiia, sorrisos lindos!

Vamos começar o dia com BRIGADEIROS de batata doce e aqueles pozinhos de perlimpimpim da Cozinha com Coração️? Isso mesmo, um único ingrediente e uma cobertura: cacau ou linhaça.

Simples, com sabor a miminho, só tem (poucos) ingredientes mesmo bons e sabe – muito! – bem.

Querem experimentar?
Deixo-vos q receita!

Brigadeiros (6 a 8 unidades)

 1 batata doce (média) cozida
1 colher de sobremesa de linhaça triturada

1 colher de sopa de cacau em pó
qb stevia – opcional

Amassei a batata doce e adicionei os restantes ingredientes (não usei stevia).
Formei bolinhas com as mãos e passei algumas por linhaça triturada e outras por cacau em pó.

E… Nhaaaaaaaaaami!
Tenham um dia muito feliz. E ficam-me o que acharam desta receita, siiiiiiiim?

Bom dia! Com barritas de banana e – a minha – granola.

Já experimentaram as minhas granolas? Uma das vantagens destas barritas é que duram 4 dias com o mesmo sabor e textura, assim, podemos preparar lanchinhos de toda a família numa só fornada.

Ingredientes (4 unidades)

2 bananas maduras (tipo da madeira)

70 g granola de frutos vermelhos by Ana Bravo

20 g pepitas de cacau cru

Esmaguei as bananas com um garfo, misturei a granola e as pepitas de cacau. Deixei repousar 10 minutos e moldei 4 barritas (a massa é um pouco húmida).

Levei ao forno, já a 180 graus, num tabuleiro forrado com papel vegetal cerca de 30 minutos (ou até cozinharem e estarem douradas).

Bom dia!

Confesso que não ligo muito ao carnaval, mas achei que iam gostar de ter uma receita-miminho para preparar hoje.

Ingredientes (1 pessoa)

1 banana 

1 colher de sobremesa de manteiga de avelãs

1 colher de sopa de mix para panquecas

150ml bebida vegetal

2 colheres de sopa de sumo de laranja

1 colher de chá de mel (opcional)

1/2 banana em rodelas

q.b. canela


Coloquei num liquidificador metade de uma banana (que estava congelada), o mix para panquecas, a manteiga e a bebida vegetal. Bati até obter um creme homogéneo (pode ajustar a textura com bebida vegetal).

Num tacho aqueci o sumo de laranja com o mel. Assim que estava bem quente dispus a outra metade da banana cortada em rodelas e cozinhei de ambos os lados, até amolecerem e ganharem cor.

Servi a banana por cima do smoothie, polvilhado com canela.

Têm bom aspecto, não têm? E sabem ainda melhor!
É tempo de ameixas. Com elas preparei estas delícias… Todos os ingredientes são biológicos e o resultado não me deixou dúvidas para o seu nome: delícias de ameixa.
Podem encontrar todos os ingredientes, AQUI.
Ingredientes (3 unidades)
3 ameixas maduras mas firmes
1 ovo
q.b. raspas de limão
75 ml bebida vegetal (ou leite)
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
1 colher de sobremesa de azeite
3 colheres de sopa de família de milho
q.b. stevia
q.b. pepitas de cacau
Preparação
Programei o forno nos 200 graus.
Lavei e cortei as ameixas em gomos e coloquei-os no fundo de 3 formas untadas (ou de silicone).
Numa taça bati o ovo com as raspas de limão, a bebida vegetal, o azeite e a manteiga de amendoim (pode usar a varinha mágica). Envolvi a farinha e adocei a gosto com stevia. Verti esta mistura sobre as ameixas (enchendo bem as formas). Levei ao forno, deixando estar a 200 graus durante os primeiros 10 minutos. Depois, baixei para os 180 graus e deixei cozinhar mais 25 minutos (estão prontos quando estiverem dourados e firmes ao toque).
Servi polvilhados com pepitas de cacau (pode usar canela, se preferir).

Esta combinação de queijo e fruta sempre me seduziu. Não me canso de variar entre as tantas combinações possíveis…

Ingredientes (1 pessoa)

2 colheres de sopa de aveia em flocos

2 tâmaras sem caroço

1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim

1 colher de sopa de Queijo Quark SANTIAGO

1 colher de chá de bagas goji

1 colher de sobremesa de avelãs picadas

1/2 Queijo Fresco Meio Gordo SANTIAGO

q.b. fruta a gosto (usei uvas)

Preparação

Para preparar a base coloquei num processador a aveia, as tâmaras e a manteiga de amendoim. Envolvi o quark e coloquei esta mistura num prato (dando a forma de um coração). Cortei o queijo fresco meio gordo em rodelas, que dispus sobre a base de aveia, então coloquei as uvas, as bagas e as avelãs.