Tag

alfarroba

Browsing

VEGAN • DELICIOSO • FELIZ

Bom dia com crepes de alfarroba recheados com banana e com um toque de manteiga de amendoim!

Ingredientes:
– 60g farinha de aveia
– 2 colheres de sopa (rasas) farinha de alfarroba
– 200ml bebida de soja
– 80ml água
– 1 colher de sopa de sementes de chia
– q.b. banana
– q.b. manteiga de amendoim

Comecei por misturar as sementes de chia com os 80ml de água, deixando a hidratar por pelo menos 5 minutos.
Misturei as farinhas com a bebida vegetal e o “ovo de chia”.
Cozinhei porções desta massa numa frigideira antiaderente que já estava previamente aquecida.
Servi com banana e manteiga de amendoim.

Há muito tempo que tinha vontade de provar um pão de alfarroba caseiro. Adoro o gostinho desta vagem e a cor que os meus sentidos chegam a confundir com chocolate. Eu entrego cada trinca a essa dúvida.
Querem experimentar o pão que a minha Kiki preparou para me receber no regresso à Cozinha com ♥?
Ah, foi preparado com trigo sarraceno e arroz, não tem glúten.
Ingredientes (4 pessoas)
150g farinha de trigo sarraceno
50g farinha de arroz
1 saqueta de fermento desidratado
200 ml água morna
1 c. sopa de azeite
35g farinha de alfarroba
1 pitada de canela
q.b. amêndoas
Preparação
Comecei por dissolver a levedura num pouco da água. Misturei todos os ingredientes secos (excepto as amêndoas), a água com a levedura e a restante água. (A massa fica maleável, se precisar junte um pouco mais de água ou de uma das farinhas).
Deixei a levedar até dobrar de volume. Envolvi as amêndoas picadas, formei o pão (coloquei mais algumas amêndoas por cima) e deixei levedar mais 30 minutos, entes de levar ao forno aquecido a 180 graus, por cerca de 40 minutos.