Tarte de frango e legumes

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Tarte de frango e legumes

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Ingredientes

Ajustar Porções:
1 couve coração pequena
1 cenoura média
1 cebola média
1 colher de sopa azeite
q.b. tomilho
1 colher de sobremesa vinagre
1/2 colher de sobremesa molho de soja
1 colher de sobremesa farinha de trigo integral
q.b. queijo magro ralado
300 g peito de frango
170 g farinha espelta integral
2 colheres sopa creme vegetal rasas
1 clara de ovo
4 colheres de sopa água

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  • 1 h 10 min
  • 3 Porções
  • Médio

Ingredientes

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É mesmo deliciosa esta tarte. A sair do forno, cheira bem e aquece a alma!

https://www.facebook.com/Borner-Portugal-cortador-de-legumes-294791543904177/?fref=ts

www.borner.pt

https://youtu.be/p24zfKYvPAk

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Passos

1
Feito

Comecei por cozer o peito de frango em água temperada com tomilho.
Depois de cozinhado, piquei-o e reservei.

2
Feito

A seguir, preparei a massa: misturei a farinha com o creme vegetal, a clara e a água, amassando bem. Estendi com um rolo e forrei um forma de fundo amovível, piquei a massa com um garfo e levei ao forno, pré aquecido a 200 graus, cerca de 15 minutos. Reservei.

3
Feito

Entretanto preparei o recheio: com a madolina da Borner cortei, em fatias finas, a cebola e a couve. Depois, cortei a cenoura (já lavada) em palitos finos. Lavei muito bem a couve escorrendo o excesso de água.
Num tacho coloquei o azeite e a cebola. Deixei cozinhar em lume baixo e mal ficou translúcida, adicionei a cenoura. Depois de 2 ou 3 minutos juntei a couve e quando ficou cozinhada a gosto, adicionei o vinagre, o molho de soja e uma colher de sobremesa de farinha integral. Deixei cozinhar mais alguns minutos, desliguei e reservei.

4
Feito

Recheei a base pré cozinhada, colocando o frango picado e, por cima, a mistura de couve. Polvilhei com queijo magro ralado e levei ao forno, a 200 graus a gratinar.

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