Peixe no forno em cama colorida de legumes

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Peixe no forno em cama colorida de legumes

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Ingredientes

Ajustar Porções:
150 g lombo de salmão
1 curgete pequena
q.b. sumo de limão
1 tomate grande
1 cebola roxa
2 dentes de alho
2 mini pimentos de cores diferentes
2 colheres sopa vinho branco
1 colher de café tomilho
´q.b. orégãos
1 colher de chá azeite

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  • 1 hora 25 min
  • 1 Porções
  • Fácil

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Passos

1
Feito
30 minutos

Temperei o peixe cerca de 30 minutos antes de o cozinhar com tomilho, 1 dente de alho laminado e sumo de limão.

2
Feito
5 minutos

Lavei muito bem todos os vegetais.
Num pirex coloquei a cebola em meias luas, a curgete em rodelas, assim como o tomate e os pimentos. Temperei os legumes com 1 dente de alho picado , os orégãos e o vinho branco.

3
Feito
50 minutos

Dispus o lombo de salmão por cima dos vegetais e tapei o pirex com papel vegetal. Levei ao forno, que já estava quente, a 170 graus, cerca de 45 minutos. Retirei o papel vegetal e deixei dourar. Mal saiu do forno, deitei o azeite e servi.

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