Tinha muitos kiwis que se começavam a estragar… Aproveitei os mais maduros e preparei esta mousse.

Ingredientes (1 pessoa)

50 g ricota

1/2 copo de iogurte natural

1/2 copo bebida vegetal aveia

1/4 limão (sumo)

2 colheres sobremesa stevia

1/2 chávena kiwi em pedaços

2 folhas de gelatina

Preparação
Comecei por partir e hidratar as folhas de gelatina. Coloquei todos os outros ingredientes num liquidificador e bati até obter uma mistura homogénea. Derreti a gelatina colocando alguns segundos no micro-ondas e envolvi na mistura anterior. Deixei 3 horas no frigorífico antes de servir.

Author

Nutricionista: amante do tipo de cozinha que procura aliar saúde aos melhores sabores; Mulher: apaixonada pela verdadeira beleza das coisas mais simples; Objectivo: ser feliz na medida do possível, gostar de mim todos os dias e ajudar quem me segue, nesse mesmo caminho.

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