Se sente mal-estar ou diz frequentemente “alguma coisa não me caiu bem”, mas outras vezes há em que faz tão bem a digestão que nem se lembra dela, procure desvendar o que anda a fazer-lhe mal. Para isso basta estar atento: se sente esse mal-estar após uma refeição, identifique os alimentos que possivelmente o originaram e elimine-os um a um durante alguns dias. Acabará por concluir quais os melhores e quais os menos bons para si.
Realmente as “inadaptações” ou intolerâncias alimentares mais comuns são à lactose, o açúcar do leite e depois, ao glúten, uma mistura proteica existente sobretudo no trigo, mas também na cevada e no centeio.
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